食日記３月７日

●３月７日

　仕事などで外食が続きました。昨日は久しぶりにカノーバに。美味しく楽しい料理に、４人でワインを３本もあけてしまいました（汗）。アスパラの季節ですね。白も緑も、おいしくいただきました。

・朝ご飯

お目覚めジュース
アジの干物、ほうれん草のおひたし、レタスと茸の炒め物
揚げと大根の味噌汁、納豆、28穀米

　最近アジが多い。大地製ですが、松本さんのばかりだと破産しちゃうので（笑）。でも、まぁまぁ、いけます。

・夜ご飯

イサキのカマの塩焼き、小松菜のおひたし、茹で野菜たち
サツマイモの煮物、ワカメとレタスのサラダ
びいる、日本酒

　今日の松本さんの「激」お薦めはイサキと鯛。鯛は兜で、明日のお楽しみ（^^）

　そして今日のイサキのカマです。








「うにゃぴーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー」

「久々に焼き魚に感動したにゃ」とはねこの感想。

　いやぁ、本当に身震いしました。焼いている時から本当に美味しそうな香り。パリパリの皮目は言うまでもなく、たっぷりと脂を含んだ身は、しっかりした繊維があるのに口の中でとろけるよう。その脂は、全く後口が悪くありません。

　そうなんです。この後口の良さ。

「もう、魚の種類は関係ないにゃ。世の中にはまつもちゃんのお薦めの魚とそうじゃない魚の二通り！」とはねこのお言葉。しかし、素人の私が作る料理でこんなに美味しいのですから、腕のいい板前さんに料理してもらったら・・・

　それを考えると、今年の誕生日は「ふふふふふふふふ」です・・・