B級グルメ＠AJITAMA

うなぎ 尾花@南千住／2

こちらのつづき〜

ハイうなぎのお時間となりました(^^ゞ

まずは白焼き　2800円

焼き目が全くないのが尾花っぽいです。

別角度から

うむ。
白焼きはタレで誤魔化せない分、うなぎの質と、割き・蒸し・焼きの仕事が勝負になります。

若干小骨が気になりますが、皮までとろとろで脂の乗りもなかなか良いですね。

しかし、焼きが甘いので若干臭みが気になしました。

まぁこの焼き加減が尾花なんですけどね。

どうしても比較対象にしてしまうのが江戸川橋の「石ばし」

石ばしの白焼きの方が焼きがしっかりしてて脂の乗りも素晴らしく

トータルすると断然美味しいと思ったのが正直の感想です。

てか、ヒゲ社長と愉快な仲間達の四人が四人とも同じ感想でした。

そしてお待ちかねのうな重です。

うな重　3500円　お新香付き　肝吸い300円

うなぎの質からすると安いと思える値段です。

単独〜

こちらも焼き目がほとんどないキレイな焼き方です。

過去2回の印象はご飯が柔らかいのと、タレがあっさりしすぎかな？って思っていましたが

今回も以前よりは固めだけどまだ柔らかいご飯です。まぁこれくらいは許容範囲。

尾花のうなぎは皮までとろとろなので、

うなぎとご飯の一体感を狙ってご飯は柔らかめなのでしょうけどね。

別角度から

タレはやはりあっさり目です。

蒲焼きとして食べれば十分かな？って思うけど

うな重とし食べると物足りなさが出ますね。

なので、半分食べたところで飽きてきます。

いつもなら、うな重食べるときは「もっと食べたい！」って思いながら完食するのですが

尾花のうな重を食べるときはいつも後半飽きちゃうな〜って思ってしまうんですよね。う〜ん。

うなぎリフト〜

今日は特に小骨が気になりました。

食べ終わって一枚〜

いや、モチロン非常に美味しいうなぎなのですが

僕の持論としてうな重はもっと直感的に美味しくあって欲しい。

幾ら高いとはいえ、所詮はご飯の上に乗ってる食べ物なので

直感的に美味しいと思う食べ物であって欲しいんです。

じゃあ尾花に来るな！と尾花ファンからお叱りを受けそうですが

うなぎの質自体は非常に高いのでついつい食べに行きたくなってしまうのも事実なのです。

にくきゅー評価　★★★★★　正直、星4.5ってところです。←厳しめにみると。

そういえば、開店前に並んでたとき前のオジサマと軽くお話ししてて、
食べ歩くの好きなんですよね〜なんて話しになりまして

そしたらそのオジサマは「食べ歩いてる割にはお腹出てないね」と一言。。。

あ・いや、食べると凄いんです(^^ゞなんて話していたら

帰りも駅まで一緒になって美味しかったですね〜なんてまたまたお話ししてたら

オジサマが僕のお腹を見て一言

おお〜〜〜〜出たね〜〜〜っ。。。

僕　でへ(^^ゞ

・・・(T_T)

うなぎ 尾花＠南千住／1

先週の日曜日は東京でも屈指のうなぎ屋さんにヒゲ社長と僕と

「愉快な仲間達」の合計4人で行ってきました。（笑）

尾花はこの時期の週末だと2時間前後並ぶのですが、

朝一のシャッターから並べば１時間チョイでお店に入れます。

うなぎ 尾花@南千住

今回で3回目の訪問前2回の印象は・・・

開店20分前〜

100人近く並んでます。。。

11：30シャッターが開いて中庭へ。

2年前に来たときはこんなん無かったな。

貫禄のある暖簾です(^^ゞ

店内

60人位入れます。

メニュー1

一度で良いから「筏」を注文してみたい(^^ゞてか幾らだ？

メニュー2

焼き鳥2本で900円は高すぎですから（汗）

以前食べたけど大きめの鶏肉ですが特別美味しいと思わなかったな。

うざく　1200円

この甘酢が丁度良い塩梅でメッチャ旨い。この辺はさすがですな。

う巻　1500円

別角度から〜

焦げ目が一切無いこの焼きの技術はさすがです。

枝豆　900円

枝豆で900円って凄いけど非常に香りが強く美味しい枝豆です。

900円の価値のある枝豆だと思います。

つづく〜

角萬＠三ノ輪

一枚目　お店入り口
二枚目　お品書き
三枚目　ひやにく　（冷やし肉南蛮そば）　850円
四枚目　アップ1
五枚目　アップ2
六枚目　麺が立ってます！！

この角萬は僕の「B級グルメの師匠」こと「ヒゲ社長」の気になるお店です。
そこで僕が（タマちゃんも）先発隊で行って来ました。（笑）

って、このビジュアルは絶対見たら食べたくなりますよね？
だって二郎にそっくりじゃないですか！？（笑）

そしてやはり？お蕎麦界の「二郎」って言われているお店だそうです。（笑）
以前にアップしたパスタのお店「ジャポネ」もパスタ界の「二郎」と言われています。

B級グルメをネットで探索すると二郎の名前って良く出てきますね。（笑）
やはり二郎ってB級グルメの王様なんだな〜ってしみじみ思います。

そんな感じで？「ひやにく」です。これ「うどん」じゃなくて「蕎麦」ですよ！
この角萬ではほとんどこの「ひやにく」か「ひやにく大」の注文らしいです。
（注文の仕方も二郎みたい？）

で、このうどんみたいな、お蕎麦は、ボキボキのゴワゴワで二郎みたいな麺です。（笑）
って今まで食べた、どの二郎よりも、太くて、ボキボキのゴワゴワです。。。
やっやられた。。。お蕎麦で二郎を超える麺に出会うなんて。（汗）
ちなみに量は250ｇは有るんじゃないですかね？

スープじゃなかった、つゆは「甘辛く」思ったほど濃くはないです。
ちなみに、この「つゆ」は温かくも、冷たくもないです。
豚肉の脂が固まらない程度の温度です。
食べていると、後半豚肉の脂が固まります。（笑）

そしてこの「つゆ」は、極太のお蕎麦に負けてなく、
お蕎麦に良く絡みます。旨いです。ヤバイです。二郎です。（笑）

具のネギと豚肉がまた旨くて、具の増量出来ないの？って思っちゃいます。

トッピングで「ヤサイニンニクアブラカラメ」が出来たらもう二郎です（笑）

お蕎麦の常識を完全に覆されました。世の中って広いな〜って思っちゃいます。


にくきゅー評価　★★★★★　お蕎麦界の二郎は伊達じゃない！？
タマちゃん評価　★★★★☆　


ちなみに一緒に行ったタマちゃんには前日に「美味しいお蕎麦」食べに行こう！
って言ったら、タマちゃんは「お蕎麦に天ぷら」も食べたいって言ってきて
「そのお店はざるで蕎麦だけ食べて美味しさを堪能した方がいい」ってうまく騙して（笑）
「普通の美味しいお蕎麦」を食べに行くと思わせて行きました。

そして目の前に出て来たお蕎麦が上の↑「ひやにく」です。（笑）

タマちゃん目がテンです。（爆）こっ、この麺ってなんか見覚えが・・・って。（笑）

けど二郎好きのタマちゃんは旨いって食べてくれました。しかもしっかり完食です。

しかしお店を出た後に、今日は一日中仕事しながら、

「普通の美味しいお蕎麦」を食べる「イメトレ」をしていたのに！！
って殴れました。。。

タマちゃんは、美味しかったけど不完全燃焼だそうです。（笑）

確かに「普通の美味しいお蕎麦」を食べると思ってて、
それで「ひやにく」が出てきたら、固まりますよね〜♪　←意地悪


東京都台東区竜泉3-13-6　電話：[phone]
定休日：日曜　営業時間：11:00 - 20:30　僕の訪問日は8時で閉めてました。