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新しい日本酒2本

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前に買った日本酒が切れたので、新しく買ってきました。

まずは、酒八州。これは前に買った国立の福井酒店のオリジナルの
お酒。山形の蔵元で作られています。山形のお酒、おいしいですから。

それからもう1本は、厚木の望月酒店で買った、「国権」。
難しい漢字ですね。
これは福井のお酒。夏の限定原酒。
まあ季節物ということで。

福井酒店のオヤジといろいろと話をしてきました。

お酒を飲むときの温度について。

私は夏は、もちろん冷蔵庫で冷やして飲みます。
でも、これは日本酒の先生が言うには、ご法度らしいです。

ビールでもワインでも冷やしすぎると味がわからなくなります。
日本酒はもっと、わからなくなるそうです。
本当のそのお酒の味を楽しむには、燗がいいそうです。

でもさすがに今の季節に燗というのも・・・

酒店のオヤジは、常温で飲むそうです。
お客さんの80〜90%は、この時期、冷やして飲むそうです。

まあ嗜好品だから、好きな飲み方でいいんですけどねぇ〜・・・・
とオヤジは言ってました。

でもこういう話をしてくれるオヤジ、好きなんですよね。

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