和歌山のクエ

この前、和歌山の田辺までクエを食べに行きました。

田辺は温泉やアドベンチャーワールドで有名な白浜よりも少し大阪寄りです。

東のアンコウ、西のクエと言う言葉もあるのでお腹を空かせて楽しみに出発。

行ったお店はゑびすと言う名前のクエ料理のお店。

お鍋の他に、コース料理もあり、コースの中には煮付けやクエステーキなども含まれてました。


今回はお鍋をチョイス。クエの骨でとったと言うお出しで煮ていくんですが、そのお出しは絶品でした。

追加で珍しい、クエの薄造りを注文したんですが、味がしっかりしていてフグより美味しいかも。


お鍋のクエは、思った以上に脂がのっていました。お鍋の後の雑炊は旨味が凝縮されてとても美味しかったです。
お腹いっぱいのはずなのに思わずオカワリ。
冬の寒い時に美味しいお鍋は本当に温まります。

クエはお鍋のイメージで冬が旬だと思っていたのですが、実は夏の方が子持ちで美味しいとのこと。

次は夏に海水浴兼ねてチャレンジしたいです。