えりちゃんのための簡単レシピ

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筍のピリッと炒め

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おつまみに最高の一品！ちょ〜〜う簡単です。

〜材料〜

筍の細切り（水煮）
ラー油
しょうゆ
出汁の素（和風）


〜作り方〜

�，�湯をわかし、沸騰したら筍の水煮を入れ１分くらいゆでる。
　（水煮になっている筍は、余分な水分が筍の中に入っているので、ゆでると丁度よく抜けます。）

�▲侫薀ぅ僖鵑北�をいれ、茹で上がった筍を入れ炒めます。

��しょうゆ、出汁の素で味付けをして、お好みの辛さになるようにラー油を加える。
　（辛いのが嫌いな人は入れなくてもいいですよ）

物足りないときは、豚肉の薄切りを入れてもおいしいです^^

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きのこの春巻き

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味がついているので、そのままいただけるのと、冷めてもおいしいのでお弁当にもいいですよ〜
子供は手に持ってバリバリ食べれるしね！


〜材料〜

豚肉（薄切りのものを少し）
きのこ（しいたけ、しめじ、えのき・・・などなどお好みで）
春雨
春巻きの皮

鶏がらスープのもと（顆粒）
しょうゆ
酒

〜作り方〜

�〆猯舛鮴擇�
　　・豚肉は１cm位の大きさ
　　・しいたけは薄切り
　　・しめじ、えのきは適当に切り分ける
　　・春雨は戻してから、４〜５cm位の長さ

�↓，虜猯舛鰡屬瓩董⊆髻�鶏がらスープのもと、しょうゆで調味する。

��炒めた具が冷めたら、春巻きの皮で巻く。
　（春巻きの巻き終わりは、小麦粉に水を加えたのりで接着してね）

�ぅ侫薀ぅ僖鵑北�を少し多めに入れ、巻き終わりを下にして焼き揚げにする。
　（中の材料に火が通っているので、皮がパリっとすればOK）

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クリスピーピザ

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書庫を新設しました^^えりちゃんとは・・・誰？

私の妹でございま〜す^^

彼女の希望で、私の手抜きな誰にもでもできる、載せるような価値があるかどうか・・・
という簡単レシピをUPすることにしました^^;

ココで紹介するレシピは私の完全オリジナルでもないですし、
分量もお好みで^^;というかなり適当なものです。

なので、えりちゃんのための・・・


CHAEさんがピザを焼いたよ〜の記事に刺激を受けて^^;
久しぶりに焼いてみました〜

クリスイピータイプなので、薄力粉を使ってます。

＜材料＞４枚分
薄力粉　　　　　　２５０ｇ
ドライイースト　　　　３ｇ
塩　　　　　　　　　　３ｇ
オリーブオイル　　　２５ｃｃ（サラダオイル可）
ぬるま湯　　　　　１３０ｃｃ

�’�力粉・イースト・塩を混ぜ合わせ、ぬるま湯を加えていく。
�△気蕕縫�リーブオイルを加え、ある程度まとまったら、手でこねる。
��生地が手につかなくなり、弾力が出てきたら一まとめにしてボールに入れ、ラップをして発酵させる。

　　　１）オーブンの発酵機能を使う・・・４０度で２５分
　　　２）４０度くらいのお湯をはった大きなボールに、生地を入れた小さなボールを浮かべ３０分

どちらかで発酵させてくださいね^^

�と�酵した生地を取り出して４等分にして、濡れフキンをかけて１０分休ませる。（ベンチタイム）
�デ�く延ばして、おこのみのでトッピングをする。
�Γ横娃暗戮離�ーブンで１３〜１５分焼いて出来上がり〜

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