おすすめお好み焼屋「はいからさん」

　　　　　　今日は広島市安佐南区山本にあるお好み焼屋「はいからさん」を紹介します。

　　　　　　オーナーは私の勤めてる会社の元仕入先の商社の方です。

　　　　　（当時同行して三菱のエコキュートを売りまくりました）

　　　　　３５年勤めてる会社を脱サラしてはじめられたお好み焼屋。

　　　　　今日はＩＮＡＸの営業マンと同行してお昼に食べに行きました。

　　　　　開店時の苦労話を聞きながら話が弾む。

　　　　　お好み焼は以前から毎週末に家族に１０枚くらいは焼いてたのが

　　　　　きっかけで、将来はお好み焼をしたいと思ってたらしいです。

　　　　　それだけあってこだわりのお好み焼です。

　　　　　まず化学調味料は一切使わず昆布などからだしを取るとのこと。

　　　　　それゆえ味がちょっと薄いと感じられる方はいらっしゃるかもしれませんが、

　　　　　健康にはいいですし、味はソースで調整されるといいと思います。
　
　　　　　麺は生麺をパリパリに焼き上げます。

　　　　　これがまた食感といい味といい最高です。

　　　　　こげの香ばしさも影響してるのかな・・・

　　　　　たまごはニ黄卵を使用されています。

　　　　　これが半熟に焼きあがる程度で完成です。

　　　　　半熟ゆえの甘さがまたいいです。

　　　　　本当の美味しさを味わいたい方は鉄板で召し上がることをおすすめします。

　　　　　なお最近新メニューも登場したみたいです。

　　　　　最初の画像に載ってるのがそれです。

　　　　　　　　関連記事

　　　　　　　http://blog.chugoku-np.co.jp/fureai15/?date=20080321

http://gourmet.gyao.jp/0004009340/


　　　　　

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うぉ〜！美味しそうですね。
「ナポリちゃん」「ルビーちゃん」ってのは、どういう意味で命名されたんでしょう！？

見てるだけで美味しさが伝わって来ます♪
すごく美味しそうに焼けてますね（*^_^*）
食べたい〜(*^。^*) ポチン
ナポリちゃん・ルビーちゃん何かな？ 気になります！

ソースの臭いが・・・クンクン・・・
広島焼きの店は、僕らの所は少ないんで・・・食べたくなりました。
ビールにも良く合いますよね。

ＢＭ７さん画像のお好み焼はそば肉玉です。
ルビーちゃんはマリネなので、酢で食べるらしいです。
ちょっとどんな味か興味あります。
命名は私もよくわかりません。

ティナさんナポリちゃん、ルビーちゃんは西洋を
イメージされたのではないかと・・・？
私も気になります。

ＮＰＨ２４さんそりゃもうビールはガンガンいけますよ（＾＾）

これが、広島風お好み焼きですね〜〜！
中に入れる麺は選べるんですか･･･知らなかった･･･

お好み焼きは広島風に限りますね（＾＾）
ただ最近１枚食べられなくて、だんなと半分こです。
もちろんその前にサイドメニューのホルモンや豚トロをビール飲みながら食べて〆にお好みですが（＾＾；）

おいしそ〜う！
確かに、ボリュームがあるので一枚食べるのしんどいです。
いか天は、入ってるのかな〜？

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広島行ってみたいな〜〜お好み焼き美味しいでしょうね〜〜

うえぽんさん、広島風ですねやっぱり（＾＾）
一枚食べれない・・・？
そりゃサイドメニュー食べ過ぎですね・・・
でも鉄板焼も美味しいですもんね。
どこかうえぽんさんおすすめのお好み焼屋あれば教えてください。

aikoさん、私はあまりいか天はいれないです。
最初から入ってるとこは別ですが・・・
好きなのですが、油が多いので健康の為にあまり入れません。

しゅーまいさん自慢のバイクで是非広島へお越しください（＾＾）
その時はお好み焼屋たくさんあるのでしっかり食べて帰ってくださいね。広島風ソースの味が忘れられなくなりますよ。

[坊主２号]

広島焼･･･久しぶりに食べたいですね(^^)
関西の「モダン焼き」とは似てるようで違うんですね！

坊主２号さん是非広島にお越しください（＾＾）
お好み焼屋案内しますよ！！