父の日イブ「スタミナ」

明日は仕事なので、父の日イブのつもりで、夕ご飯は「スタミナ」。皆さんはスタミナって知ってますか？

私は札幌に来てから、それも10年くらいまえに初めて知ったのですけど、名前で想像つくとおり、ジンギスカンやホルモン、牛カルビ、豚精肉、鳥精肉などとにかく好みのお肉と、玉ねぎやニラ、キャベツなどこれも好みの野菜をたっくさんごちゃ混ぜにして、漬け汁に漬け込むんです。味付けは、ジンギスカンのたれや焼肉のたれをベースに、りんごジュースやめんつゆなど、少し甘め薄めで好みの味付けにして、3時間くらい漬け込んだら（野菜にしみこんだら）OK。下準備だけの簡単な親父の手料理です。

食べ方は鉄板焼きですが、漬け汁ごと少し煮込むようにしてもおいしいです。シメは茹でたスパゲティがお勧めです。というわけで、我が家では、父の日に父を感謝してもらうために父が食事の準備をしたのでした。

結果、一日遅れの月曜日に、アディダスのTシャツと「どんぐり」のちくわぱん、それからメッセージカードとお手伝い券のようなものを贈られました。どのメッセージにも「お父さん大好き」と書いてあります（涙）