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20181218 世界に一本 ちょっとオーバーだけどウヰスキーのレア物を戴きました ニッカの10年ものマイウヰスキー ニッカの余市工場では一般のヒトが参加してウヰスキー造りをやってます 10年間寝かした物をマイウヰスキーとしてもらえるのです アタシも何度申し込んだ事か 全部外れで悔しがっていたので参加した葉菜屋の常連が一本くれました こんな貴重品を有り難う御座います、感謝感激雨霰とはこのこと
これですこれ ほら2008年樽詰2018年瓶詰間違いなしの10年物 アルコール分なんと58％ ホントに飲んでも良いの |
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寝かせることで品質が良くなるってすごいですよね。私は利尻で買ってきた昆布を寝かせて熟成（？）を楽しみにしています。
2018/12/21(金) 午後 3:33 [ macha20020608 ]
> macha20020608さん:
昆布って乾燥していませんか。
乾物でも熟成するんですか？。
2018/12/22(土) 午後 1:56 [ tam*ra*enj*20*2 ]
１年より２年、２年より３年おいた方が確実によくなると聞き、何の疑いもなくヴィンテージ昆布を作るべく寝かせておりました！！熟成と呼んでよいのかどうかはわからないので、今度敬愛する葉菜屋さんのそばの昆布屋さんのおじさんにしっかり聞いてみたいと思います。
2018/12/25(火) 午前 10:33 [ macha20020608 ]
> macha20020608さん：
とても興味のある話しです。
結果を教えてください。
2018/12/26(水) 午前 9:44 [ tam*ra*enj*20*2 ]
先日昆布屋のおじさんに問いかけましたら意外な答え・・「昆布を置いといて、１年、２年と比べるのはおじさんでも難しいよ。四の五の言わずに食べちゃったほうが良い」だそうです。寝かせてた昆布を起こすとします。
2019/1/7(月) 午後 5:00 [ macha20020608 ]
> macha20020608さん：
その昆布屋のオジさん信用出来ますね。
解らない事を解らないと云うのは勇気が要ります。
2019/1/8(火) 午前 10:40 [ tam*ra*enj*20*2 ]