ﾜｲﾝ教えて！ ビンテージ 熊谷食べ歩き

ハズレのワイン＆シャンパン

　　　　　　　　　　　　　　 　 ﾊﾟｳﾞｨﾖﾝ　ﾌﾞﾗﾝ　ﾃﾞｭ　ｼｬﾄｰ　ﾏﾙｺﾞｰ2001

　　　　 期待してたのに・・・大ハズレの1本でした・・・・（悲）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　香りも味もそっけないものでした。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ですが、ＰＰ９４点と高得点？？？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　保存が劣悪だったんでしょうかね〜（いわゆる旅もの？）

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヴィラ　デステ
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　こちらも期待していたのに・・・ハズレでした・・・（哀）
　　　　　　　　　　　　　　　　香りも味も今ひとつ・・・まあ良く言えば料理の邪魔
　　　　　　　　　　　　　　　　をしない、無味無臭の泡物でした・・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　何故これを買ったかというと、イタリアのコモ湖に行き
　　　　　　　　　　　　　　　　このビラに泊まりたかったから（せめて飲み物だけ）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　このビラで出している泡物なんです
　　　　　　　 　VILLA D'ESTE 　http://www.villadeste.it/cgi/index.asp　　　　
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　

スーパータスカン ルーチェ１９９４

　　　　　　　　　　　　　　　　スーパータスカン第2弾はルーチェです！！　

　　　　　　　　　こちらはキャンティのフレスコバルディとオーパスワンのR.モンダヴィ
　　　　　　　　　が組んで作り上げたワイン
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　こちらも又エノテカピンキオーリが買い占めて話題になりましたが・・

　　　　　　　　　　　　まず香りは、ベリー系の果物＊：＊：
　　　　　　　　　　　　　　　　やや酸味の強いお味　　最後にやや渋みも

　　　　　　　　　　　そしてなめし革の香り　　　酸味は消えバランスのとれたお味

　　　　　　　　　　山の中の木陰になっているベリーを思い起こさせる爽やかなお味

チーズにも料理にも好く合い　お薦めですね！

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　生ハム　ﾊﾟｽﾀともよく合います

ハムはリバッツア　クラテッロ　パルマよりスモークの香りが薄い

　　　 http://www.rakuten.co.jp/kbwine/718047/786529/794205/　　　　　　

　　　　ｶﾞｰﾘｯｸﾌﾚﾝﾁ＆ﾁｰｽﾞ　シーザーサラダ　生ハム　鮭＆しし唐のパスタ醤油風味
　　　　　　　　　ルーチェはもう一度飲みたい1本となりました！

スーパータスカン テスタマッタ２０００

　　　　　　　　　　　　　　　　　　災難続きの掲載になりました・・・・
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　まず、食事に夢中になりワインの写真を撮るの忘れました・・・
　　　　　　　　　　　　　　　慌てて翌日空瓶を撮影・・・空瓶てなんだか間抜け〜〜
　　　　　　　　　　　　　　　そして、写真やさんでプリントを頼んだら、な　なんと
　　　　　　　　　　　　　　　　　　写真をすべて削除されてました・・・

　　　　　　　　　　まっ　気を取り直して＊＊＊＊
　　　　　　　　　　　　　　　何かと話題のBBｸﾞﾗｰﾂさん作のワインです
　　　　　　　　　　　　　　　ﾌｧｰｽﾄﾋﾞﾝﾃｰｼﾞであの三星ﾚｽﾄﾗﾝエノテカピンキオーリが
　　　　　　　　　　　　　　　全部売ってくれと言って買占めたとか・・・

　　　　　　　　　　お味の方はと言うと・・・
　　　　　　　　　　　　　　　まず草原の香り＊＊＊ﾄｽｶｰﾅの風景が浮かびます
　　　　　　　　　　　　　　　そしてﾁｪﾘｰの香り、そしてここで、しょっぱい味・・・
　　　　　　　　　　　　　　　（ﾐﾈﾗﾙを含んだ岩塩を舐めてるみたいな）
　　　　　　　　　　　　　　　そして、なめし革の香り　最後はメルローの様なお味

　　　　　　　　　　　　　　　ｻﾝｼﾞｮﾍﾞｰｾﾞ７０％　ｺﾛﾘｰﾉ１５％　ｶﾅｲｵｰﾛ１２％
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾓｽｶｰﾄﾈﾛ　ﾏﾙｳﾞｧｼﾞｱﾈﾗ　３％　

　　　　　　　　　　　　　　　う〜ん　凄く美味しいって訳じゃないけど・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　確かに個性的かな〜イタリアを感じました！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ワイン屋 ボアールアンクー

　　　　　　　　　　　　　　　　　まず、１杯目は重めの白から頂きました
　　　　　　　　　　　ピーターレイマン　セミヨン100% オーストラリア１９９６

　　　　　　　　　　　　　　　始めにレモンの爽やかな香り〜　　蜂蜜の香り〜
　　　　　　　　　　　　　　　　そしてジンジャーの香り〜アーモンドの香り〜
　
　　　　　　　　　　　　　　　蜂蜜の甘い香りのなかで、キュッと締まったワインでした！

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　シャトー　プピーユ　２００２（仏）

　　　　　　　　　　　　　　　　　始めにメルロー特有のあま〜い呑み口・・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　まだ若いので、アルコールの香りが強いですが・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　（店主はこの香りをセメダインの香りと言いますが）

　　　　　　　　　　　　　　　チーズと共に頂くと香りも邪魔にならず、いい感じ＊＊＊　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　

シャトー ラトゥール １９７０

　　　　　　　　　　　まず、ハズレがないと言われているｼｬﾄｰラトゥールです
　　　　　　　　　　　　３６年間の重みを感じながら。。。頂きました。。。

　　　　　　　　　　　男性的と言われるラトゥールですが、素晴らしい香り＊＊
　　　　　　　　　　　爽やかなフローラル、なめし皮の香り、チェリーの香り

　　　　　　　　　　　　お味は、非常にバランスの取れた貴婦人の様な味でした！
　　　　　　　　　　　　　　　　　ちなみにパカーポイント　９８点

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以下はパカーさんのコメント
　　このヴィンテージのトップ2〜3位は確実（注目のライバルはペトリュスとトロタノワ）のこの若い、すばらしいラトゥールは、完熟までに5年から10年を残している。非常に濃いガーネット色に、黒い果実とトリュフ、胡桃とかすかなタバコ、もしくはグラーヴのような香りの壮大な、際立つノーズを持ち、フルボディで、すばらしい凝縮度。強く、果実味の甘い芯（しん）があり（1970年のメドックとしては希少）、タンニン度は高いがよくまとまっている。この天分豊かな巨大なラトゥールは、今世紀終わりに最盛期を迎え、その後20年や30年はもつだろう。長命で、このヴィンテージの古典的ワインになる可能性を秘めている。
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　文句なしに美味しゅうございました