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ヤフーのブログが廃止されることに伴い、自分はどうするのか迷いながら、そのままブログを続けていましたが決断しました。
ブログは他のサイトに移動しない事。
それによって新たにブログを書くことも廃止することに。
一時、ホームページを考えて一部書いていましたが、これも廃止することにしました。
以後ネット上で皆さんとお会いすることはなくなります。
これまでご訪問を頂きありがとうございました。
また数々のコメントを頂きありがとうございました。
皆様のご活躍をお祈りいたします。
ヤフーのブログは終了までこのまま残しておきますが、自分がこのサイトを開くことはないと思います。
コメントを頂いても返答できませんのでお汲み置きください。
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家の中での自分の役割の話。
役目じゃなく役割です。
仕事の分担です。
役目と言えば自分目線であり家族から必ずしも受け入れられていません。
自分勝手に決めた事。
中には文句を言うのが役目と感じている人もいますね。
役割は分担。
他人目線からして欲しい仕事です。
家族から喜ばれるものでもあります。
いや、家族から見れば当たり前の事かもしれません。
それをしてあげていると思うと反感を買います。
自分の役割は自分目線ではなく相手目線です。
ここをしっかり認識しないと老後はうまくいきません。
例えば庭の掃除
自分の役目役割と思っているかもしれません。
でも家族にしてみればどうでもよいのかも。
そんな事をするよりも日用品の買い出しに行って欲しいかもしれないです。
ようするに日々コロコロと変化します、役割は。
痒い所に手が届くような行いが役割と考えると間違いない。
自分の役割は
重たい物を扱うこと。
買い物の場合は一般的な商品のみです。
大根、キャベツ、ニンジン、キュウリ、イモ類、玉ねぎ、白菜などの野菜類
リンゴ、みかん、バナナなどの果物
ありふれた魚類
牛乳、ジュース、ビール、豆乳、などの水物
玉子など
これらの買い出しです。
気をつけないといけないのは
安いから買うのじゃなく、メインの材料になるようなものは買わない事。
それは料理をする人が決めること
自分勝手な食材を購入してくるのは料理する人にはストレスになります。
例えば
大きな鯵（アジ）を買って帰りますと、料理する人にはストレスが大！！
鯵を捌かないといけないでしょう。
それに生臭みを抜かないといけないでしょう（塩を振って数時間まつ）
捌いた手は生臭くなりますしね。
手がかかってしょうがない！！
そんなものは買ってくるな！！と思われているはず。
どうしても買いたい場合は
買ってきた魚は自分で捌くこと。
出来るだけ３枚におろして、骨抜きをすることです。
それに塩を振って臭み抜きすること。
更に冷凍室に入れて病原菌を死滅させること。
この程度の事をしないと勝手な買い物は料理する人にとって迷惑ってもの。
実は今日は鯵を３匹捌きました。
その３匹を３枚におろし、毛抜きで細い骨を取り除き、塩を振って生臭みをとり冷蔵庫に。
ここまですれば買ってきたものは何とでも料理できるので迷惑にはなりません。
例えば酢につけて酢の物にする。
かば焼き風に焼く
もしくは数日冷凍して刺身にする。
要するにこのような手間暇は出来ないでしょうから重たい物、それに液物と大きなものの買い物を担当しましょう。
この程度の事は出来るはず。
これをしないのであれば三下り半を食らっても仕方がないと思います。
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昨日食べたウルグァイ産のステーキではリピーターは無理と判断し、手持ちの株を売却。
これが良かったのか悪かったのか？？
一応、自分なりにストーリーを考えそれが外れた場合は損切りも仕方がないです。
差し引きマイナスですが、やむを得ない。
場合によっては株価は５００円ぐらいアップすると思っていましたがねえ。
残念でした。
ウルグァイ産のステーキの中のあの筋では誰もが困ります。
自分は歯は丈夫だと思っていましたが、それでも格闘しないといけなかった。
あの姿じゃまだまだ店に出せる状態じゃないように思いました（個人の感想）ので、一応手持ちの株は売却しました。
店は結構繁盛していましたので、これまでの材料で十分じゃないかと思いますがねえ・・・・。
逆効果だったかもしれません。
オフィス街にステーキを食べさせる店があります。
人気の店です。
この店の肉は細い肉をまとめてベーコンで巻き大きな塊にします。
その肉をステーキの厚さに丸く切り取り、それを焼いて客に出すという仕組み。
細い肉はベーコンで巻かれていますので見かけ上は一塊の肉です。
また、ナイフで適当に肉が外れますので、それも柔らかさを補ってくれます。
ステーキを焼く時は鉄板でまとめて焼き、それを鉄製の皿にのせて給仕しています。
これを参考にすると、ウルグァイ産の肉もこの手の処理をするのがよさそうです。
美味しい肉なのですが筋は駄目。
上手に加工できるようになれば、改めて株を仕込む予定。
それとも、ウルグァイで加工して輸入する際、見本と現物が違うんじゃない？？
見本は筋のない赤身たっぷりの品を出し、実際には目方を増やすために筋入りのものにしたとか？
管理も大事ですね！！！
余計なおせっかいを投稿してしまいました。
今日は管理の仕事が舞い込んできましたのでそちらに集中します。
結構厄介な問題ですが、そのほうが暇人にはありがたいです。
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ウルグァイ産のステーキを食べてきました。
行先はブロンコビリーです。
ステーキ専門（ハムバーグも有名）のファミレスです。
５／２７からウルグァイ産のステーキが食べられるということで注目しているように思います。
入り口の中にポスターが目につく場所にあります。
誰しも目を通しています。
店内の様子は来客の方に迷惑なのでありません。
テーブルシートにウルグァイ産牛肉の話が書かれています。
全部見せましょう。
２００グラムのステーキを注文しました。
ライス（コシヒカリ）とサラダバーのせっとにしました
肉の大きさは小さめですが、厚みがあります。
要するに成長ホルモン剤を使っていないので塊が小さいので厚めの肉になります。
早速、肉を食べてみます。
筋があってか噛み切れません。
どうするか？？
細かく切ります。
そして中心部を食べると柔らかくておいしい。
流石、ウルグァイ産！！
焼き具合はレアーかミディアムレアーしか出来ないそうです（厚いので）。
生は好きじゃないので、プレートが熱いうちに大まかに切って切り口をプレート面に接触させます。
こうすると自然に中まで火が通り、ミディアムになります（これを知っておきましょう）
従ってソースは最初に掛けません（プレートが冷めますのでね）
切り取ってソースの中につけます（最初のうちだけですが）
筋のない部分の肉は臭みもなくいいですね。
美味しい！！
柔らかいですし！！
赤身なので健康的！！！
ところが筋の部分になると噛みきれません。
無理に噛みきると歯の間に筋が入ってしまいます。
歯に挟まった筋を手で取り出したり、爪楊枝で取り出したり大変！！
無理に食べないで吐き出さないといけない。
頑丈な歯をしている自分にとっても手ごわい相手です。
高齢者や女性はどうするの？？
彼女連れのカップルはどうするの？？
余計な心配をしますね。
相方と行くつもりでしたが、断られて大正解。
ブロンコビリーの社員の試食会で筋の部分を食べてみたの？？？
社長には赤身の部分だけを出したんじゃないかい？？
この問題は早急に解決してもらわないと困りますね。
自分が自宅でステーキをするときは筋の部分は最初から包丁のトップで何度も突いておきますが、この操作もしてない（多分それでも十分じゃないかもしれない）。
肉のプロならばどうすればよいか判るのじゃないのかなあ？？（打つ手がなかったのかも？？？？？）
少なくとも筋の部分がない肉を提供することが必須じゃないかなあ。
その分、値が張っても私はそれを選ぶ！！
筋の部分は細かくしてハンバーグ用にでも？したらどうか？？
一度、ウルグァイ産のステーキを食べてもリピートする人は少ないのじゃないか。
若い男性だけだろうか？
いや、若い人はもっと安価な肉で十分だろう。
一度社内で筋の部分の試食会をしてみてくれ！！
話題性が一巡するまで株は売りと決まりました。
買い増すこともやめ！！
株を所有し続けるかどうか確認のために試食しましたが、私的には及第点は出せませんのでね。
今日は30分かけて運動を兼ねて試食に行ってきましたが、大きな成果は得られませんでした。
肉好きの自分ですが、この肉を食べるんだったら和牛を買ってきて自分で焼いて食べますね。
200グラムの和牛ですとラムシンかマルシンの部位のブロックがいいですね。
脂肪も少なく柔らかいし、筋なんてありませんしね。
まだまだ、自分で作るステーキには及ばないですね。
ラムシンの部位ですと和牛でも２０００円以下ですので価格的にも魅力ない。
厳しい査定ですが、ビリーさん再検討頼みますよ。
店には
岩塩、ニンニク、胡椒が準備されておりこの取り合わせはいいですね。
ウルグァイ産にこだわる必要はない！！のかもしれません。
自宅用にこの取り合わせは参考にさせてもらいます。
自分は大抵の場合、わさび醤油でステーキを食べますが、ビリーさんの方法も採用です。
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久しぶりに繁華街に行きました。
外出できる日はほとんどないのですが、今日はワンちゃんのトリミングの日なのでそれに合わせて外出。
相方と一緒に（多くの場合は相方は女子会で出かけますので一緒なんて珍しい！！）
当初は昼でも食べて温泉を考えていたのですが、行きつけの食事処が休みだったので、このプランは取りやめ！！
それで
ブロンコビリー（ステーキレストラン）にしようと言いましたら相方に反対されました。
それでも、
しつこく、ブロンコビリーではウルグァイ産のステーキが食べられる。
赤味の美味しい肉らしいので一度は行ってみたい。
などなど宣伝したのですが、「いや」ですって！！
最後は「一人で行って！！」ですって。
止む無くデパートに行きそこのレストラン街で食事をすることになりました。
デパートに相方と一緒に出掛けていて感じたことですが、夫婦で来ていた人はほとんどいませんでしたねえ！！
入った和食の店も夫婦の方はいない。
女性だけのグループばかり。
ウイークデイなので若い人がいなくっても当たり前なんでしょうが、男性陣は何をしているのか？？？
私が普段過ごしているように家から離れないのかも？？
良くないですねえ。
もっと出かけましょう！！
自分に対する反省を込めての投稿です。
私が妥協して行けなかったブロンコビリーへは後日一人で行くことにしました。
ウルグァイ産のステーキを食べに！！
ウルグァイ産の牛は成長ホルモン剤わ与えていないそうで自然の中で牧草のみで育てられているとのこと。
これはいいんじゃないかって思いました。
車の運転は禁止されていますので、家から一寸遠いのですが自転車で！！
高カロリーなものですので、運動を兼ねて行かないと収支が取れません。
食べた分はカロリーとして抜かないとね。
ブロンビリーのステーキにこだわっている理由はテレビのニュースに取り上げられていましたので、一寸だけ株を買いました。
美味しければ追加購入し、イマイチでしたら即売却！
その確認のためです。
まあ、株主優待がありますので持っていても良いかもしれません。
本格的なステーキと言うよりはB級的なステーキなのでしょうが、炭火焼きだそうなので。
株投資も楽しみながらって。
食べるのも運動して遊びながらッて訳です。
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