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青梅市にあるいつ樹に家族で行ってきました。海老や鯛のつけ麺が有名なお店だそうです。

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券売機です。

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海老つけ麺を頂くつもりでしたが、限定の銀ダラ搾りにも興味が湧いてきたので、2品頼みました。まずは海老つけ麺。

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しっかりと甲殻類の味がする、どろっとしたスープ。みるからに原価率が高そう。ふすま入りの太麺との相性も良く、少々油っこいところと魚特有のくさみがあるものの、最後の一滴まで美味しく頂けるパワーを持っています。

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麺に添えられているのは、ガリ。銀ダラも魚くさい感じとオイリーな感じがあり、妻は苦手とのことでしたが僕は歓迎したい味です。突飛で奇抜な感じもしますが、口直しのガリでさっぱりと出来て、良い付け合わせです。

鮪ラーメンでもそうですが、動物系に対して魚系はスープを安定させるのがとても大変だと思いますが、美味しく頂きました。

俺満足度:93%。

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