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志木に新しく家系ラーメンが出来たと聞き、行って参りました。

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看板に”清六家直系”と書いています。清六家とは、筑波に本店がある家系のお店だそう。

券売機の眺めです。

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ラーメンとドームライスを注文。
「ゆであがりに10分前後時間が掛かります」
という張り紙があるものの、それほど待たされずどんぶり到着。

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麺は平打ち極太ストレートです。

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スープは、牛乳が入っているのではないかと思うほどミルキーでマイルド。粘度は低く、豚骨よりもやや鶏ガラの主張が強いイメージです。麺は多加水でつるつるしており、スープとの絡みが悪いと思いきや、平打ちだからか良く絡みます。ほうれん草の茹で具合が良く、新鮮で美味しい。チャーシューはバラの部分。家系はロースが多いですが、スープがそこまであぶらぶらしていないので、バラでも気になりません。ドームライスは本当にドームでした。作り方は推察の通り、茶碗を逆さに。

かなりアレンジされた家系ですが、やはり家系というだけあってライスが良く合います。ごちそうさまでした。

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スープをミキサーで撹拌中。色もミルキーですね。

俺満足度:89%。

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読んだ結果1%

2013/2/3(日) 午前 9:56 [ 俺満足度 ]

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初めまして(○^▽^○)

いきなりコメント失礼します。。。(。?∀?。)

コメント書き込んだのって初めてですごい緊張してるんですo(^-^)o



実は色んな事があって正直私自身落ち込んでたりしてました。\(○^ω^○)/

でもぴょんちゃんさんのブログと巡り合えて凄く嬉しかったです。



色んな価値観や、共感できる部分が多かったので救われた気持ちになりました。(゜ー゜*)

こんな素敵なブログを書かれていらっしゃる管理人のぴょんちゃんさんってどんな人なんだろ?って気になってしまいました。



ayundamon@i.softbank.jp



一応これ私のアドなんですけど、色々相談させてもらいたいなぁって思っています(ノ≧∀≦)ノ

直接この連絡先にメッセージ頂けたらすぐに返事だしますので。(人´∀`)

2014/12/22(月) 午前 6:20 [ pur*ru*178 ]

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コメントしちゃっていいですか♪
古い記事からいくつか読ませていただきました♪
文字の選び方が凄く私は好きになっちゃいました(*^_^*)
育児・家事の合間に更新しているので暇があれば是非♪

2015/4/23(木) 午後 5:46 [ ゆうこ ]

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実はブログに来るのは5度目です♪
前も読ませて頂いたんですがやはりイイですね♪
以前見た時から自分のブログにも参考に取り入れさせて頂いてます♪
また週1位で遊びに来るので私のブログにも遊びに来て下さいネ(●^o^●)

2015/10/14(水) 午後 2:05 [ ゆうこ ]


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