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この日は八戸出身の指揮者M君主催の飲み会です
笹塚の八戸アンテナショップも兼ねる 炉端座八戸 東京都渋谷区笹塚3-18-8 に行きました
八戸の新鮮な食材でのおいしい料理の数々です
イカの口を焼いた「トンビ」
イカの旨味が凝縮してるかんじです。 青森の地鶏「シャモロックのネック」首筋の肉ですな
噛み締めるといい味がでますよ！
刺身は、やはりホタテの甘みがウマ〜イ！
焼き鯖は外せないでしょう。ちょっとショッパ目の塩加減がいいね。
ウニは，焼くと味に甘みと奥行きがでますね。
ワタシの大好きなばくらいです。ホヤとこのわたの塩辛ね。
日本酒がすすむことすすむこと、、、、、
もちろん，有名なせんべい汁もいただきましたよ！
このせんべいは、せんべい汁用に作ったものですってね。
フルフルとした食感はハットなどを連想させますね
２月の末には八戸で演奏会がありますから、また食べて来ますね！
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珍しい食材が沢山ですねぇ！！
食べたことがないものが沢山！！
アンテナショップってあるのは知っているんですが、レストランや居酒屋さんみたいなショップもあるんですねぇ…(汗)。
きよこ、お土産品を売っているお店しか知りません…(¬_¬;)。
せんべい汁もテレビでは見ましたが…。本物のインパクトがありますねぇ！
ポチ☆
２月に八戸…。
寒そうです��(=ﾟωﾟ=;) ！！
2011/1/28(金) 午後 0:02
きよこさん
寒いところは寒い時がいいといいますね。
八戸の寒さを堪能したいと思います。
2011/1/28(金) 午後 9:20