上村うなぎ屋＠人吉

先週の金曜は東京に帰り、今週の月曜に演奏会を指揮して、その足で熊本に戻りました

人吉に来て最初に訪れたのは、上村うなぎ屋　人吉市紺屋町１２９です

創業１００年の老舗です！

まずは評判のいいウナギの塩焼きです。ポン酢でいただきます

大振りの天然物と思われるウナギを塩味でいただくのは初めてですが、うなぎ本来の味が

くっきりしてとってもうまいです！！

肝焼きも、山椒のいい香りで酒がすすみます。

これは　かみしもというもので、頭とシッポをタレで煮込んだものです。

骨の周りの身をちゅうちゅうといただきます。

無駄なく、全部食べさせてくれるんです

この他にうなどんをいただきましたが、食べるのに夢中で写真を撮り忘れました、、、、、

どれも老舗の伝統が感じられる味でした。

店の雰囲気もいい味出してたなぁ！

うおぅ、美味しそう！！！
う、ウナギが滅茶苦茶食べたくなってきた〜o(TヘTo)！！！

そうですよね、ウナギといえば九州が名産地なのに…。
食べてない…▄█▀█●il||li。

今度はしっかり押さえてこないとなぁ…。
きんぐさんのグルメ日記(？)で、改めて穴だらけのプランに気付きました…(汗)。

きよこさん
球磨川産（たぶん）のうなぎは肉厚でウマかったよ！

[-]

上村屋さんは焼きすぎ！私は人吉ならワンランク上の松田うなぎ屋ばかりです。ご存知？食べましたか？