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セントラルワールド７Fにある中華料理のお店。 1993年にアメリカのニューヨーク・タイムス紙で「世界の10大レストラン」に選ばれた有名店。 前評判からかすんなりタイランドベストレストラン２０１２にも選ばれたレストラン。 うぅ〜ん、評価をするのに困った。 前評判からすればガッカリ。 チェーン店化の定めとでも書くべきか…？ 肩書きは凄いのだが、有り難味を感じるほど凄いとは思えなかったね。 きっと本店は違うのだろう(笑） 二度目の足を運ぶのには若干の決断力を必要とするように感じる。 私…？ もう行かないと思う^^ |
食べ物系お店紹介
本店と名古屋店は同等でおいしかつたですね。
ただ、いつもニューヨークタイムズべすと１０という触れ込みが
逆に残念を感じる要因の一つかもと思ったりします。
2012/9/16(日) 午前 9:07
台湾の本店も行くほどじゃないと思いますね。
かみさんと行ったとき、
冷め切ったのが出てガッカリ。
訪台時には毎度通いましたが行かないですね
2012/9/16(日) 午前 9:53
かわはぎさん、そうですね。ベスト１０…世界中でですからねぇ。
メチャクチャ期待感は高まります。よってその反動も大きいのかもしれませんね。
2012/9/16(日) 午後 1:15
TELESUPAさん、バンコクの支店ですが私の印象ですよ、料理の味が全体的にぼやけているように感じました。
タイ人殿…「これは美味しいね」唯一一品だけですね、この言葉が出たのは。
素材のハンドリングも良くないと思います。
素材の食感と炒め不足の違いが分かっていない？
食べやすさを考えた食材の大きさになっていない…。
これでベストテン、ベストレストラン２０１２なら
選んだ側の威信に関わる問題だと思うのですが(笑）
2012/9/16(日) 午後 1:23
料理人の質だと思います。
タイの支店ですが一品あたり結構良いお値段です。
これは料理人のスキルと食材が理由であるなら良いのですが、
店舗代、暖簾代だけだとしたら考え物ですね。
日本のコンビニのように料理されている方がマニュアル通りに
作っているだけなら…。
それでもMOSの様にしっかりと日本と同じレベルの味を出せるチェーン店もあります。
行き着くところはマネージメント、経営たいする姿勢だと思いますね。
お店の基と考え方、オンリーワンが好きですね。地元に密着した、地元のに愛される店。地域で何十年も商売を続けるにはそれなりの要求をこなさなければなりません。個人商店といえども適当な商売では生き抜いていけないと考えます。
タイでも美味しいお店ってそこに行かなきゃ食べられない、食べたければ行けが多いですよ^^
2012/9/17(月) 午前 0:22