ソイのごはん ＹＢ支店 Soi no Gohan YB

袋茸

トムヤム系などタイの煮物料理に欠かせないキノコ袋茸。自分で買ったのは初めてだった。
何せ料理に出された時の姿しか知らない管理人。あれれ…無い無いと広いスーパーを探しまくる。
で、これかしらと思ったのが↓の写真のキノコ。ヘットって書いてあるからキノコに間違えない(笑）
指で押して柔らかいことを確認（これじゃタイ人の買い物だぁ〜）

自宅でキノコを一つ縦切りにした（横はダメだよ）
切り口を見ると見慣れたお姿ではないか…。おぉ…やったね(笑）
トムヤム系にこれが入っていないと寂しいからねぇ。あって良かったと胸をなでおろした。

購入場所：サイアムパラゴン
容量：１７８ｇ
価格：２０．５バーツ

パワフル 香港

東南アジアは熱気あふれる街が多い。バンコクもそんな街だと思っていたが、その上を行くのが香港。
バンコクも屋台は名物。夜になれば歩道にテーブルが並ぶがここまで凄くは無いなぁ…。
人の多さと熱気に圧倒される、これは香港のための言葉だな。バンコクなんてまだまだだよ^^

意外にもバンコクの夜は店じまいが早い。真っ当な商売ほど早終いを心がける。
ところが香港は夜中でも買い物が出来る…。真の夜型なんだな。
夜九時前には家路につくバンコクとは大違いだ。バンコクのデパートが毎日ミッドナイトセールをやれば同じ土俵に立てるかも…。香港から戻って来てから物凄く物足りない部分がここね。
夜九時を過ぎる当たりからバンコクは手軽に食事をするのが難しくなる。
２４時間営業や深夜営業の店がとっても少ないんだ。たまにふらりと深夜に食事に行きたい時もある。
バーガー屋ではなくてファミレスとかにね。これはバンコクでは叶わない…。かなり好きな行動パターンなのだが…。屋台じゃ長居できないしね。

Bangkok Vol．74 今週の10枚

７月１２（日）から年７月１８日（土）までのバンコクの一週間

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　国立競技場：ローカル的お祭り

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　プラトゥナーム交差点：屋台

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アヌサワリーチャイ：夜がお勧めです！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サンティパープ公園：噴水ショーがありますよ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ランナム通り：宝くじ売り

　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　パヤータイ通り：歩道を疾走　モーターサイ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　パヤータイ通り：名物渋滞

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サヤームセンター：今度は赤く染まってます

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サヤームスクエア：露店　その１

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サヤームスクエア：露店　その２

料理の食材探しに走る！

久しぶりに自分自ら料理を作るため食材探しに走り回った。こんな時に限って欲しい食材が切れているの…。色どりやタイらしさを考えたら絶対外せない食材なんだけれど…。ちょっとピンチで焦っている管理人^^
そんな食材探しの一こまが今日の写真。バンコクのスーパーマーケットです。基本的には日本とたいして変わらないっす。

置いてある食材はタイらしい物が多いですけれどね。エビなんか安いですよ^^
魚はパス！手軽に出来る料理を考えているんでね。
本来大型スーパーマーケット内は撮影禁止。
でも興味ある人きっと多いだろうなと思い、見つからないようにそぉ〜と撮影。その割に大胆なカットだったりして…・