特別編 ハノイ食べ歩きの旅 Eating travel of Hanoi Special Edition

ヴェトナム人の友人のサポートを得てスタートを切った今回のハノイ食べ歩きの旅。
ノイバイ空港に出迎えに来てくれた友人とタクシーで市内に向かう。
宿に荷物を置き早速、夕食へと向かう。友人は街の景色を流暢な英語で説明していく。
「ここは良い景色だから写真を撮れよ」時折、友人が私にアドバイスをしてくれる。
最初に向かったのハノイ名物チャーカーラヴォンの専門店。
ハノイの地ビールを飲み交わしながらハノイ名物料理を食べる。ビールはお店の人が持ってきたビールを
友人が見て、「これじゃなくてハノイビール！」と再度注文しなおした。
ぜひ味わって欲しい地元のビールということだった。

チャーカーラヴォンの食べ方を教わる。友人がこれ食べられる？と私に聞く。
何？と聞くマムトムという答え。とりあえず匂いを嗅いでみて…という友人のアドバイス。
友人の顔を見ると、心配そうな顔をしている。匂いを嗅ぐと「ああ…これ大丈夫！」
友人が本当？って聞いてきた。海老を発酵させたものなのだが、この手の調味料はタイでも良く使う。
だからOKね！と言うと友人は納得。味に奥行きを与える大切な調味料だと思った。
匂いがきついので外国人の中には食べられない人もいるそうで…

Make : Pentax K-r
Data: Mar /2012
Location：ハノイ(Hanoi:Vietnam)

夕食後ナイトバザールを見て歩く。しばらくすると友人があれ食べる？って聞いた。
歩道に出ている簡易屋台。甘味処の屋台である。友人とベトナム式の低めのプラスチック製のイスに
腰を下ろす。友人がベトナム語でテキパキと注文をしていく。
少し寒かったので温かいベトナムスウィーツを食べた。友人は屋台の女の子とベトナム語で世間話を
しながら食べていたなぁ。味は日本のお汁粉に近い感じ。黒ゴマ入り白玉風のものが入っていた。そして
味を引き締める生姜。
写真は載せていないがこのあと、友人が良く立ち寄る屋台で夜食。一人分とは思えない量の炒飯。
そしてフライドポーク。

Make : Pentax K-r
Data: Mar /2012
Location：ハノイ(Hanoi:Vietnam)

二日目は旧市街で朝飯、ヴェトナム名物フォーで幕を開ける。
そのあと友人宅そばでヴェトナム式アイスコーヒーを頂く。
そして恒例、友人のバイクに乗せてもらい市内観光へ^^
やや遅めの昼食はホータイ（西湖）で。ハノイ西湖名物で舌鼓を打つ。
Bánh tôm Hồ Tây(写真：西湖風海老の揚げ物）西湖のタニシが入った麺。

Make : Pentax K-r
Data: Mar /2012
Location：ハノイ(Hanoi:Vietnam)
　
友人はこれも土産に持って行けとヴェトナムの伝統的菓子や果物を次々と私のために買っていく。
夕食は私の招待で日本食を食べに。まだ日本食を食べたことがないということだったので。
日本酒で乾杯。寿司、牡蠣鍋、牡蠣フライ、焼きそば^^
友人が興味を、持っていた料理を注文した。最後の締めはおにぎり。
明太子おにぎりをとても気に入った友人。初めての寿司も全て完食。ガリが美味いと気に入ったのには
少し驚いた。そして牡蠣鍋、それも牡蠣ではなく牡蠣鍋のスープをとても気に入ったことにも驚いた。

最終日、空港まで送ってもらい再会を約束し友人と別れた。
奥の深いハノイ食べ歩きの旅。第一幕の幕が閉じた。

Make : Pentax K-r
Data: Mar /2012
Location：ハノイ(Hanoi:Vietnam)