ソイのごはん ＹＢ支店 Soi no Gohan YB

自分だけに都合が良い誠意

中国のことね。
中国にとって都合の良いことを書き並べる知識人も含む。
いつまで中華帝国の盟主気取りなんだろうね。
近代及び現代史を素直に見つめるべきだと思う。
他国にそれを求めるのではなく、まず自分の真の姿をありのままに受け入れるべき。
それから他国のことでしょう。

２０世紀、２１世紀中国のありのままの姿と初めて面等向かって向き合えたら
きっといい答えが出てくる。
その時初めて日本に対し過去の出来事に対し訓等を与えられるんじゃないの？
自己の過去に頬かむりする図々しさをまず正すべきかと…^^

ソムタム

有名なタイ料理の一つ。自宅で調理する頻度が高い料理でもある。
パパイヤ歯ざわりはとても重要。
叩きすぎるとしなっとなりすぎて美味しくない。
適度の堅さにとどめるのが美味しく作るこつか？