ソイのごはん ＹＢ支店 Soi no Gohan YB

汁無し鶏すき焼き

すき焼き(タイ語ではスキ）を頼む時、多くの場合は汁無しを頼む。
マイルールかなぁ^^
熱々の鉄板に乗って出来たすき焼き。
立ち上がる湯気と鉄板の上の汁が弾ける音。

見て楽しむ、聞いて楽しむ。やはり料理はこうあって欲しいですね。

S&P サンドイッチ

空港でよく食べる料理のひとつがＳ＆Ｐのサンドイッチ。
値段もそんなに高くなく量もあり、それでそこそこの美味しさ。
パンが好きだから、どうせ食べるならってこともある。
バーガーキングと半々ぐらいの割合かなぁ？
実はバーガーキングは空港内であまり食べたくない。

だってものすごく割高感があるんですよ！！

硝子越し

サンプルが並ぶショーケースではなく、食材が並ぶタイの硝子ケース。
何が置いてあるかなぁ…、何が作れそうかなぁ…って覗く。

そうやって覗くわけだが、実際のところ何が作れるのかよく分からないことの方が多い。
硝子越しの食材に思いを馳せ、直に満足感を与えてくれるであろう料理に心時めく瞬間。

内臓系料理

あまり好きではない。
見た目の問題だね。
味自体は問題ないのだが、いささか大雑把な料理にちょっと引き気味になることも。

ソムタム

有名なタイ料理の一つ。自宅で調理する頻度が高い料理でもある。
パパイヤ歯ざわりはとても重要。
叩きすぎるとしなっとなりすぎて美味しくない。
適度の堅さにとどめるのが美味しく作るこつか？