ソイのごはん ＹＢ支店 Soi no Gohan YB

サラブリ手羽先

一回取り上げたことのあるサラブリのスモーク手羽先。
美味い。
香りが良い。
タイで独創的料理に出会える驚きと喜び。
このレストランに行くと必ず登場する一品だ。

ヤムムーヨー

豚ハムの和え物、ちょいピリ辛のサラダですね。
今日のランチメニューからです。
久しぶりにタイ飯食った(笑）

このムーヨーですが大好物の一つ、山葵醤油で頂いてお供はビールとか…
サラダにも必ず入れます。インスタントラーメンのトッピングとかも。
かなり使える食材の一つです。

餃子

バンコクでたまに食べる餃子。
美味しくないと感じる事が多い。
一つの原因だが、餃子って自宅で作ること多いんじゃないですか？
私のところは基本的に自宅派。よって餃子は週末に登場することが非常に多い。
味付けや餃子の皮の好みとか結構確立されていたりして…ね。

自宅の餃子は個人の好みに特化した味。ところが外の餃子ってある程度まで万人好みたと
思うんですよ。
そして調理方法。日系のお店で食べれば焼き餃子だと思います。
中華系だと蒸し餃子。
タイ系だと揚げ餃子？
やっぱり焼き餃子が一番美味しく感じる。
フジレストランなどは焼き餃子なのだが、ラー油が無い。これは非常に大きな減点ポイント^^

たまにはね…美味しい餃子をいっぱい食べたいね。もちろんビート一緒にね^^

ソムタム

タイ人とのビジネスランチでもかなりの頻度で登場するメニュー。
多くの場合、ソムタムタイなのが大いなる不満なのだが…。
やっぱソムタムといえばあれでしょう…大好きだよ、酒のつまみにぴったり。

とは言いつつ、この頃タイ料理を口にするのはこの様なビジネスランチの時だけになりつつある。
嫌いではないのだがやはり体に合わない。
ということでこのブログでもあまり料理ネタをアップロードしなくなった。
料理ネタはヴェトナムとかラオスとか…タイ以外の国がメインになりそう。

毎日がタイ料理…

そう…毎日がタイ料理。
そろそろ飽きが来て…。

それも毎日と言って良いぐらい食わねば。
営業的にもね…。
食べるとタイ人喜んでくれるから。
ビジネスランチだが多くの場合はタイ料理。
日本人だけだとバンコクで日本食。

私に言わせればどっちもどっち…かなぁ…？？
第三の選択肢が欲しいねぇ(笑）

写真はビジネスランチのメニューの一つ。大体月に３回ぐらいはこんな機会がある。
時折ね「キャンティーン」ってリクエストをするのだが、未だ望みが叶った事が無い。
社食評価も大好きなんだよなぁ…。
ｆｂにはリアルタイムで投稿している。今回は美味しいタイ料理のお裾分けです^^