ソイのごはん ＹＢ支店 Soi no Gohan YB

生春巻き

サマーロールとも呼ばれるヴェトナム式春巻き。
食べたのはタイ国内。サラブリである。
タイのポピアソット(生春巻き）とはライスペーパーが異なる。
写真はヴェトナム仕様ね^^

タレはさすがにヴェトナム式ではなく、タイスタイル。
私はヴェトナム式の塩気とライムの香りが効いたタレの方が好みだなぁ^^
香草は控えめでほのかな香りの生春巻き。
もちろんベトナムの話題になったよ…。
グッドなお店とその料理である^^

体の調子が悪い時…

そんな時はこんな物に魅かれちゃう…？？
瞬間的に摂取してもたいして意味もないのだろうけれど…。
何事も継続は力なり…かな？？

２０１２ THAILAND'S BEST RESTAURANTS

タイ料理の話ではなく、鳴り物入りで登場したレストランの話。
有名店（らしい）ということで結構な入り。
病気中であまり刺激物を摂りたくないという理由でこの中華料理店を選んだ。
体調が悪く舌の感覚が鈍っていた…そう思いたい味だった。

このレベルで２０１２年のベストレストランに入れるんだぁ…って思った。
屋台や一般の店でももっとメリハリのある味付けで、美味しい料理を堪能させてくれるところは
沢山あるように感じた。やはり舌の調子が悪かったのか？
それともこの様なお店の味に馴染めなくなったのか（笑）

ハノイの庶民に人気がある店のほうがはるかに美味しい。もちろん安いし。
一口食べた瞬間、あっ…これは…と思わせるものがある。
件の店は？マークが頭を過ぎった。ランチでお一人１０００バーツ。で、これ？？
中華街で食事をしたほうが良かったなぁ…。店を出てレシートを見ながらの感想である。

バランス

この頃気を使っている。辛いものだけを食べないようにね。
なるべく相反する二つの味を用意する。
それと野菜をなるべく多く摂る様に心がけて。

本当は白菜とか苦手なのだが、もう強引に食べる^^
体のために良いからって自分自身に言い聞かせてね。

今週はベトナム料理とラオス料理という組み合わせ。
まさに“体に良いもの食べようね”を地で行く食生活。
供に味付けも穏やかで野菜も豊富。本当にお勧めなんだ^^

やっぱり辛すぎるタイ料理

ヴェトナムから戻ってやはりというべきか、料理が辛すぎてつらい(笑）
いやはや、本当に辛いんだなぁ、これが…。
思うに、内臓に良くないよ…ってね。

一昨年前迄は、これをシンガポール症候群と自分では呼んでいたが、今はヴェトナム症候群？
マジで、キツイと思うね。
味覚の感覚が戻る前に、またハノイでしょう…。
もう再起不能かも…タイ料理味覚に戻るのに。