ソイのごはん ＹＢ支店 Soi no Gohan YB

貝を売る屋台…

バンコクに住み始めて一番最初に気になった屋台がこれ…。特に手前側にあるホォーイ・ケング（でいのかなぁ？）に注目したね。
だって生の貝なんだもの…（笑）
よく見ると茹でてくれるらしいということを発見した管理人は、自宅近くのソイに出ている屋台で時間を計ったの、貝を茹でる時間ね。
ザックリ書くと大体１５秒〜３０秒程度。もちろん半生ですよ。
で、在住経験が長い日本人友人に聞いたの、大丈夫？って。友人の回答は私は食べませんし、食べた経験も無いとの回答。
タイ人に聞けば茹で過ぎはＮＧとの事。貝の血…（あははである）滴る程度が宜しいとおっしゃる。

管理人は３回ほど頂きましたよ。最初は一つ食べてゴメンナサイ。この時はタイに定着して日もわずか。
やはり半生の貝とタイの気温、気になって食べられなかったというのが本音。
二回目は会社のスタッフ宅にお呼ばれした時。この時は腹をくくって食べましたよ。だって上司が来て出された料理に手もつけなかったら…タイ人スタッフが可哀そうでしょ。
で、結論はあまりの美味しさに一人でバクバク食べていました^^
三回目は友人のタイ人と屋台で…。タイ人がオーダーしたのは「パオ」
焼いた貝だった。確かに焼けば確実に火が通り、湯通し半生より安全かなぁと思う。
しかし貝が小さいので身はパサパサ…。
旨さは半生調理の足元もに及ばなかった。
でもさぁ、自分じゃ買わないよ…さすがに（誰かがオーダーしたら食べるけれどね！）

※食後の体調の推移ですが、３回とも問題無しでした…。

クイティアオの屋台

特設屋台郡に必ずと言っていいほどあるのがこの屋台。調理済みの麺をパック詰めで販売している。
これぞタイ…という料理ではないのだが、人気は上々なのである。
買い求めたら近くに腰掛け、早々に食事に入る人も多い。

値段は１０バーツが基本のようだ。時々１２バーツなんて表示も見るが、パックに詰める量を少し減らしても１０バーツのほうがいいね。
お金を取り出すのも楽だし、おつりをもらっても小銭が増えるケースが少なくなるからね。
薬味は屋台に置いてあるので商品を受け取った後、自分のお好みでどうぞ^^

サイクロー（ソーセージ）屋台

サイクローの屋台。タイ式ソーセージと言ったところだろうか？独特の酸味味のソーセージ、好きな人にはたまらない一品だとおもう。
値段は１本１０バーツ（ケースバイケースね）。
付け合せに野菜（キャベツなど）やプリッキーヌー（生唐辛子）が付いてくる。
このサイクローは非常に脂っこいので、付け合せの野菜や生唐辛子を箸休めとして食べる。野菜は良しとしても生唐辛子が箸休めになるかどうかは？マークなのだか…（笑）
ビールの摘みには非常に適した一品というのが管理人の考え。ビールのお供によく買い求めるタイ料理である。

パッ・タイ屋台

パッタイの屋台…どんな時によく利用するのかとかんがると、管理人宅の場合は圧倒的に深夜食。
深夜１２時、午前１時といった時間帯の利用が多い。お店は午前２時ぐらいまで開いているから…。

麺の下準備は済んでいるから屋台手前にあるトッピングと野菜を混ぜ炒めて味付けするだけ。
付いてくる野菜は店により多少違う。
値段は５バーツ値上がりして３０バーツ(スタンダード）
入れる具、タレー(海鮮）、ピセー(特別）により値段が違う。

ちなみにパッタイの屋台ではホーイトード（貝のお好み焼き）も買えるのが一般的みたい。

５バーツ寿司の屋台

５バーツ寿司の屋台はタイ人の間でも人気の屋台。まるで玩具のような寿司をお好みで選ぶスタイル。
タイ人はセットになった商品を押し売りされるより、自分で選ぶのが大好き。だって選ぶ楽しさがあるからねぇ。

この５バーツすし屋、いたるところで目にします。日本食というより完全なタイ料理。
寿司を常温で管理するようになってからこれはタイ料理となった管理人は考えるんだ。
日本のみなさんどうですか？美味しそうでしょ^^

ただし今回無理知恵はしません。日本人的感覚なら寿司と寿司ネタは厳しく温度管理される食品だから…。
タロものろもアメーバだって怖くない。そんな武者向けの一品です（笑）
管理人はどうしたかって？もちろん買いましたよ、８個も！