ソイのごはん ＹＢ支店 Soi no Gohan YB

伝統的タイ菓子

この頃急激に欧米化するバンコキアン達の生活。食習慣も大きく変わり始めている。表面的には今なおタイ料理を食べているが、アメリカ風の食事は若いタイ人の間でとても人気が有る。
この頃人気が落ち気味の伝統的タイ菓子を今回取り上げた。タイ菓子の特徴はその鮮やかな色彩に有ると思う。鮮やかさに目を奪われ食欲を誘われる。
今回のお菓子はゼラチンを使った水菓子。暑いタイではのど越しの良いお菓子はとても多い。これは日本と一緒だ。食べて見ると以外や甘さ控えめ。劇甘を予想していたのだがチョッと拍子抜けするぐらいさっぱりした甘さだった。こんなところも現代風にアレンジされているのかなぁ。

DATA
評価	★★★☆☆

購入場所　　　　　　Big-C前
価格　　　　　　　　　1SET(12個入り）35バーツ。1個2.5ｃｍ角ぐらい。一口サイズですね。

カノム・クロック

タイ菓子の基本的存在、カノム・クロック。カリッと仕上がった衣の中はココナツミルクたっぷり。タイ人の間でも人気が高い一品だ。今回のお菓子は会社の昼飯に飽きたタイ人の同僚に付き合って外食した時にタイ人が買ってくれたもの。
同僚のタイ人、僕に気を使ってくれて結構いろんなお菓子を買ってくれます(^^)

カノム・クロックはたこ焼きの鉄板と同じような物で作りますので、丸い穴がたくさん並んでいる鉄板を見つけてください。でもこれだけポピュラーなお菓子ですが、食べたい時に出会えないもどかしさを時々感じることがあります。
お店により中にいろいろな具を入れてバリエーションを作る屋台もあります。今回のカノム・クロックは何も入っていないスタンダードな一品。また甘みもお店によりかなり違います。もし劇甘に当たってもあきらめず、根気強く自分の好みの味を見つけてください。
なお今回紹介したカノム・クロックは非常にお値段が高いです。タイ人の申告ですからね！通常、ソイですと10バーツ単位となっています。

DATA
評価	★★★★☆

購入場所　　キン・ケェーオのロータス内。すごいローカルな場所でm(_ _)m
価格　　　　　1箱6個入り25バーツ？。

フォイ・トング

タイでも有名なお菓子フォイ・トング。味付けした卵の黄身を煮たシロップの中に静かにたらす。そして一本の糸のようになったらすくい上げたたんで作る。とっても甘いタイ定番のお菓子だ。ほのかな香りが食欲をそそる。

日本でも同じようなお菓子が存在する。博多名物“鶏卵素麺”だ。見た目は一緒だよ。甘さは日本のほうがやや控えめかな。日本とタイ、遠く離れた二つの国に同じお菓子が存在するなんてチョッと不思議な感じだ。結婚式などの引き出物に使われるのも一緒。細く長くで縁起がいい。
タイのフォイ・トングはお菓子の屋台でも簡単に手に入る。甘味がかなり強いのでコーヒーや紅茶などの飲み物と一緒に頂くのが日本人に合っているかもしれない。
タイと日本のお菓子を食べ比べるというのもいいかもしれないね。
バンコクのアパートの冷蔵庫には保冷剤が入っていて、暑いバンコクから痛みやすい物を運び出すのに大活躍だ。
密閉できる容器も完備（お菓子のシロップが漏れないようにするため）、在日タイ人へのお土産を持ち帰るときの強い見方だね。もっとも自分の分も入っているけれど。

※写真上はタイのフォイ・トング。写真左は日本の鶏卵素麺。

DATA
評価	★★★★★

場所　　　　お菓子の屋台など
値段　　　　屋台で購入できるので10バーツ前後だと思います。