ソイのごはん ＹＢ支店 Soi no Gohan YB

シンダート(ラオスステーキ）

シンダート、ラオスステーキまたはラオス風焼肉ですね。
本当はジンギスカンの様なプレートを利用し焼くわけですが
ちょっと上品なお店になると調理済みの状態で登場いたします。

お肉は牛です。肉が締まっている！！
でも旨いです。なんか顎が強くなりそう。そして噛むほどに牛の旨味がにじみ出て…。
野菜たっぷりも良いですね。トマトがラオスらしさを主張です。

頂いたお店では55000キープ。約200バーツ強。
日本円では600円を少し下回るぐらいでしょうか？

※二枚目の写真、ゲストのトン君にサーブされましたので
あえてフォークとスプーン取りませんでした。ご容赦あれ(^^)

Make : 　PENTAX K-r
F/5.6　　Exposure Time : 1/80Sec ISO Speed Ratings : 640　
Date: Jul /2011
Location：マークペット:ヴィエンチャン ラオス（mak phetVIENTIANE Lao PDR)

Make : 　PENTAX K-r
F/4.5　　Exposure Time : 1/80Sec ISO Speed Ratings : 320　
Date: Jul /2011
Location：マークペット:ヴィエンチャン ラオス（mak phetVIENTIANE Lao PDR)

ラオス 〆の一膳

さぁ…飯でも食ってタイに戻るか。
何食べるって聞くとクイティアオと来る。
〆の一膳、この頃のお決まりコースだ。

入れて良いんだろって友人が聞く。ああ…というぶっきらぼうな返事。
写真撮るのに夢中なわけ(笑）
友人がナンプラーやお酢、砂糖に唐辛子を適当にどんぶりに放り込んでいく。

F/4.5　　Exposure Time : 1/60Sec ISO Speed Ratings : 320　
Date: Jul /2011
Location：タラートサオモール　ビエンチャン ラオス（MORNING MARKET.VIENTIANE Lao PDR)

友人があきれた口調でもういいだろ、食べろよと促す。
香草の葉を千切っては入れ千切って入れ…。
生もやしが嫌いな友人が自分の分まで手掴みでどんぶりに放り入れる。

友人に怒られないようにしっかりと混ぜクイティアオを頂く。
一口噛む度に香草の香りが口の中に広がる。
ラオスの味。〆の一膳に心も躍る。

F/5.6　　Exposure Time : 1/80Sec ISO Speed Ratings : 1600　
Date: Jul /2011
Location：タラートサオモール　ビエンチャン ラオス（MORNING MARKET.VIENTIANE Lao PDR)

パットミーワイワイムー

二度目の登場となるパットミーワイワイムー。
好きな料理の撮り直しって楽しいです。

インスタントラーメンの麺を使った料理ですが野菜や肉がど〜んと入れます。
自宅だと面倒でそのまま食べちゃうのですが外で食べると一品料理に早代わり。

Make : 　PENTAX K-r
F/16.0　　Exposure Time : 1/25Sec ISO Speed Ratings : 3200　
Date: Jun /2011
Location：タラートサオモール　ビエンチャン （TALAT SAO MALL.VIENTIANE Lao PDR)

元値は４０００〜４５００キープぐらいでしょうか。
これが１５０００キープの料理に変ります(^^)
ここでは肉が豚肉または牛肉どちらか選べます。
もちろんタイにも同じ料理ありますよ。
お店により具材が変ります。
ラオスは牛肉の禁忌が無いのでラインアップに入っています。

Make : 　PENTAX K-r
F/16.0　　Exposure Time : 1/30Sec ISO Speed Ratings : 3200　
Date: Jun /2011
Location：タラートサオモール　ビエンチャン （TALAT SAO MALL.VIENTIANE Lao PDR)

Make : 　PENTAX K-r
F/16.0　　Exposure Time : 1/13Sec ISO Speed Ratings : 3200　
Date: Jun /2011
Location：タラートサオモール　ビエンチャン （TALAT SAO MALL.VIENTIANE Lao PDR)

Birdy(バーディ）

僕もコーヒーが飲めると胸を張って自慢する友人がお勧めのバーディ（AJINOMOTO製)。
タイでもおなじみのブランドである。
私どちらかと言うとネスカフェの方が好みなのだが、友人はバーディの方が美味しいと言う。
言われてみれば確かに甘味が強くマイルドの様な感じもしないでもない。
ヴィエンチャンでの価格は４０００キープ。
１０バーツが約２６００キープなのでほぼタイと同じ値段です。

※Birdyの価格：M-Point Martでの価格。お店により多少値段差がある可能性があります。

Make : 　PENTAX K-r
F/4.5　　Exposure Time : 1/10Sec ISO Speed Ratings : 3200　
Date: Feb /2011
Location：ビエンチャン （VIENTIANE Lao PDR)

カエルの姿焼き

カエルのラープの袋詰めを待っている間に撮った写真。
さすがに姿焼きを食べられるほど達観していないので今回はパス(^^)

まずは挽肉となったカエルからスタートし、足、そして姿焼きへとステップアップしたい？？
別の記事にも書いたがカエルのラープは美味しかった。
ラオスの自然と一体になった食生活の一端を垣間見てちょっと満足…かな？

Make : 　PENTAX K-r
F/5.6　　Exposure Time : 1/80Sec ISO Speed Ratings : 2500　
Date: May /2011
Location：ビエンチャン ラオス（VIENTIANE Lao PDR)