ソイのごはん ＹＢ支店 Soi no Gohan YB

ラープコップ

いつも夕食を買い求めるワントン450年記念マーケット。
今日はラープは品切れかいなって思いながら夕飯のおかずを物色する。
あ〜あった。いつもと違うおかず屋台でラープを見つける。
『これ３０００キープちょうだい』
お店の男性が「コップ、コップ」と言った（音としてはコッが近い）
ウッ…カエルかい（ｱｾ）
お兄さんが味見するってスプーンにラープコップを少量取り分けて差し出す。
『マイペンライ（問題ないよ）』と答えるがボーペンニャンを忘れるぐらい焦っいたのかも（笑）
カエルと聞いて変えたのではチョイと情け無いよって変な自尊心が頭をもたげる…。

袋にカエルのラープを入れている間、目の前のカエルの姿焼きに目を落とす。

Make : 　PENTAX K-r
F/4.5　　Exposure Time : 1/5Sec ISO Speed Ratings : 3200　
Date: May /2011
Location：ビエンチャン ラオス（VIENTIANE Lao PDR)

別に丸ごとカエルが入っているわけでもなければ、足が飛び出ているわけでもない（笑）
カエルの肉はミンチになっているので元の形を想像する事すら出来ない状態。
味は香辛料と唐辛子が効いていて良く分からない（爆）
黙って出されたらカエルだなんて分らない。
だから言わないで欲しかった。でもカエルって言われなければ記事にもならないところが
痛し痒しというところか…（涙）

Make : 　PENTAX K-r
F/4.5　　Exposure Time : 1/5Sec ISO Speed Ratings : 3200　
Date: May /2011
Location：ビエンチャン ラオス（VIENTIANE Lao PDR)

ヂューンマーククワイ

バナナの揚げ物です。
見た目がタイの物とはちょっと違います。
衣が厚い感じです。食べてみるとサクッとしていて美味しい！
衣が厚い分、ホクホク感が長く続くように感じました。

Make : 　PENTAX K-r
F/5.6　　Exposure Time : 1/25Sec ISO Speed Ratings : 3200　
Date: May /2011
Location：ビエンチャン ラオス（VIENTIANE Lao PDR)

面白いなぁと思ったのは二種類のバナナを揚げ混ぜていお客さんに渡す事。
白いバナナと黄色いバナナです。黄色いバナナはほんの少し入っているだけ。
まるで当たりくじを引いたような感覚。興味ある仕掛けだとお思います。
屋台の雰囲気はタイと一緒。お一人５０００〜６０００キープぐらいで満足感に浸れます。

Make : 　PENTAX K-r
F/5.6　　Exposure Time : 1/30Sec ISO Speed Ratings : 3200　
Date: May /2011
Location：ビエンチャン ラオス（VIENTIANE Lao PDR)

Make : 　PENTAX K-r
F/6.3　　Exposure Time : 1/250Sec ISO Speed Ratings : 200　
Date: May /2011
Location：ビエンチャン ラオス（VIENTIANE Lao PDR)

フー(クイティアオ）

ラオスのポピュラーな料理フーです。
一枚目はサーブされた状態で何も手を加えていませんσ(ﾟｰ^*)
肉は基本的に半茹で状態です。気になる人は良く煮込んでもらう必要がありますね。

Make : 　PENTAX K-r
F/4.0　　Exposure Time : 1/60Sec ISO Speed Ratings : 2500　
Date: May /2011
Location：ビエンチャン ラオス（VIENTIANE Lao PDR)

この店で出された付け合せです。
生唐辛子とガピは最初からテーブルに有りますのでここには入っていません。
マナーオ、もやし、生いんげん、香草(香草は二人前一皿）そしてヂェーオと称されるペースト。
香草はどんぶりに入れてもいいですし、いっしょにだされたヂェーオにつけて食べてもＯＫ。
出された野菜類は無料です。お好みでどうぞ！
そして写真にはありませんがテーブルに用意されたナンプラーや砂糖、お酢、唐辛子などで
好みの味に整えます！

Make : 　PENTAX K-r
F/4.0　　Exposure Time : 1/60Sec ISO Speed Ratings : 1600　
Date: May /2011
Location：ビエンチャン ラオス（VIENTIANE Lao PDR)

私は基本的にいんげん以外は入れて食べる派です。
ラオス人の知り合いが出来るとたくさん食べる機会に恵まれる料理ですよ。
朝、昼、夜、夜食という様に時問わず登場する国民食です。

Make : 　PENTAX K-r
F/4.0　　Exposure Time : 1/60Sec ISO Speed Ratings : 2500　
Date: May /2011
Location：ビエンチャン ラオス（VIENTIANE Lao PDR)

ラーオ菓子 その２

ラーオ菓子その２ですがどうもいけません。
あまり菓子に興味が無いのか名前を覚えていないことが多くて…。

朝ヴィエンチャン市内を散歩中弟分が欲しそうな目つき。
食べると聞くと「うん」とのご返事。

オッ、マナーオ入りじゃんって感じです。
トッピングと甘酢をかけて食べます。
喉越しが良く美味しい！！
トッピングのパリッとした食感とお菓子の柔らかくつるっとした食感のバランスがいいです。
甘酢も程よくいけるねぇ〜でした。
次回名前を確認しておきます！！

Make : 　PENTAX K-r
F/7.1　　Exposure Time : 1/8Sec ISO Speed Ratings : 2500　
Date: Apr /2011
Location：ビエンチャン ラオス（VIENTIANE Lao PDR)

Make : 　PENTAX K-r
F/7.1　　Exposure Time : 1/8Sec ISO Speed Ratings : 2500　
Date: Apr /2011
Location：ビエンチャン ラオス（VIENTIANE Lao PDR)

ラーオ菓子

漠然としたタイトルで申し訳ございません。
名前は聞いたのですが失念しました(笑）
タイ菓子のカノムクロックとほぼ一緒です。
中身はココナツミルクとコーン。
タイと違うのはグラニュー糖をまぶしてあるところでしょうか？

食べる時は上下二つに割って頂きます。タイのカノムロックも同じですね。
焼き方ですがタイの場合一枚の大きな蓋を鉄板の上にかぶせます。
ラオスは一個一個小さなカワイイ蓋をかぶせます。
一対１０００キープ。安くて美味しいラーオ菓子です。

Make : 　PENTAX K-r
F/5.6　　Exposure Time : 1/250Sec ISO Speed Ratings : 200　
Date: Apr /2011
Location：ビエンチャン ラオス（VIENTIANE Lao PDR)