ソイのごはん ＹＢ支店 Soi no Gohan YB

Dusit Thani Bangkok

タイ資本の名門ホテルデュシタニバンコク。
五つ星ホテルのケーキの実力は？
ケーキを食べたのはデュシィットグルメ。
いつも通りケーキをチョイスしコーヒーとセットにする。
ケーキの種類は三回目の中で一番多かった。

サーブされたセットは完璧。三回目で初めて水がセットされていた。
ケーキとコーヒー、どちらも濃い味系。お水でさっぱりはやはり嬉しい。
そしてコーヒー。ミルクとクリームがサーブされた。
肌理細やかなサービスに感心。

今回チョイスしたケーキはミルクチョコレートバナナ。味はやや濃厚。
バナナの香りと味はしっかりある。
ケーキ自体は軽めの食感だった。
惜しむべきは雰囲気とちょっとしたサービス？
前回のグランドミレニアムバンコクに及ばないのはお店の雰囲気と、食べ終わったあと
タイミングを見計らってケーキ皿を引き上げたグランドミレニアムのスタッフの
スマートさ。
ケーキ＆コーヒーでは引けを取らないだけに惜しい…です。
雰囲気はロビーでケーキとコーヒーを頼めば解決します。

CAKE: Milk Cyocolate Banana (107.48++THB)
Coffee:House Coffee S (102.80++THB)
Plice:Cake & Coffee 210.28++THB 10% Off Service! (Total 247.50Bath)
SHOP：Dusit Gourmet (1st Level) 7.00 to 22.00 hrs. daily 32 seats

Make : SONY　DSC-HX1
F/2.8 Exposure Time : 1/60Sec ISO Speed Ratings : 125
MeteringMode :Division(分割測光) Exposure Bias Value : EV0.3
ExposureProgram :プログラムオートモード WB : Auto
FocalLength :5.00(mm)
撮影条件：手持ち撮影　フラッシュ未使用
Data: February/10
Location:デュシタニバンコク（Dusit Thani Bangkok at SiLom.Bangkok Thailand)

Make : SONY　DSC-HX1
F/4.0 Exposure Time : 1/80Sec ISO Speed Ratings : 400
MeteringMode :Division(分割測光) Exposure Bias Value : EV0.3
ExposureProgram :プログラムオートモード WB : Auto
FocalLength :17.80(mm)
撮影条件：手持ち撮影　フラッシュ未使用
Data: February/10
Location:デュシタニバンコク（Dusit Thani Bangkok at SiLom.Bangkok Thailand)

Make : SONY　DSC-HX1
F/3.5 Exposure Time : 1/80Sec ISO Speed Ratings : 250
MeteringMode :Division(分割測光) Exposure Bias Value : EV0.3
ExposureProgram :プログラムオートモード WB : Auto
FocalLength :11.00(mm)
撮影条件：手持ち撮影　フラッシュ未使用
Data: February/10
Location:デュシタニバンコク（Dusit Thani Bangkok at SiLom.Bangkok Thailand)

Make : SONY　DSC-HX1
F/2.8 Exposure Time : 1/40Sec ISO Speed Ratings : 125
MeteringMode :Division(分割測光) Exposure Bias Value : EV-0.3
ExposureProgram :プログラムオートモード WB : Auto
FocalLength :5.90(mm)
撮影条件：手持ち撮影　フラッシュ未使用
Data: February/10
Location:デュシタニバンコク（Dusit Thani Bangkok at SiLom.Bangkok Thailand)

Make : SONY　DSC-HX1
F/2.8 Exposure Time : 1/30Sec ISO Speed Ratings : 125
MeteringMode :Division(分割測光) Exposure Bias Value : EV0.0
ExposureProgram :プログラムオートモード WB : Auto
FocalLength :5.00(mm)
撮影条件：手持ち撮影　フラッシュ未使用
Data: February/10
Location:デュシタニバンコク（Dusit Thani Bangkok at SiLom.Bangkok Thailand)

GRAND MILLENNIUM SUKHUMVIT

ケーキの種類は少ないが美しいケーキに目移り。
どれもこれもみんな食べてみたいと思わせるケーキ。
選んだのはストロベリーとアーモンドのタルト。

ちょっと堅くて酸味がある苺とカスタードクリームのタルト。
苺の酸味が甘さ一辺倒にならない様にケーキのバランスを整えている。
見た目も美しくさすがホテルケーキと思わせる。
軽やかな高級感漂うロビー。
スタッフの対応も過剰すぎず良いと思う。
至福のひと時。この企画止められないと思った。

CAKE:Strawberry & Almond Trat(90++THB)
Coffee:Americano(155++THB)
SHOP：FLOURWORX (Lobby Level) 7.00 - 20.00 hrs. daily 34 seats
Plice:Cake & Coffee 245++THB (Total 288.37Bath)

Make : SONY　DSC-HX1
F/2.8 Exposure Time : 1/160Sec ISO Speed Ratings : 160
MeteringMode :Division(分割測光) Exposure Bias Value : EV0.3
ExposureProgram :プログラムオートモード WB : Auto
FocalLength :5.00(mm)
撮影条件：手持ち撮影　フラッシュ未使用
Data: February/10
Location:グランドミレニアムスクムウィット（GRAND MILLENNIUM SUKHUMVIT at Asok.Bangkok Thailand)

Make : SONY　DSC-HX1
F/2.8 Exposure Time : 1/40Sec ISO Speed Ratings : 400
MeteringMode :Division(分割測光) Exposure Bias Value : EV0.3
ExposureProgram :プログラムオートモード WB : Auto
FocalLength :12.20(mm)
撮影条件：手持ち撮影　フラッシュ未使用
Data: February/10
Location:グランドミレニアムスクムウィット（GRAND MILLENNIUM SUKHUMVIT at Asok.Bangkok Thailand)

Make : SONY　DSC-HX1
F/2.8 Exposure Time : 1/40Sec ISO Speed Ratings : 125
MeteringMode :Division(分割測光) Exposure Bias Value : EV0.3
ExposureProgram :プログラムオートモード WB : Auto
FocalLength :5.00(mm)
撮影条件：手持ち撮影　フラッシュ未使用
Data: February/10
Location:グランドミレニアムスクムウィット（GRAND MILLENNIUM SUKHUMVIT at Asok.Bangkok Thailand)

Make : SONY　DSC-HX1
F/2.8 Exposure Time : 1/40Sec ISO Speed Ratings : 160
MeteringMode :Division(分割測光) Exposure Bias Value : EV0.3
ExposureProgram :プログラムオートモード WB : Auto
FocalLength :5.40(mm)
撮影条件：手持ち撮影　フラッシュ未使用
Data: February/10
Location:グランドミレニアムスクムウィット（GRAND MILLENNIUM SUKHUMVIT at Asok.Bangkok Thailand)

THE LANDMARK BANGKOK

当ブログ５周年企画の第一弾です。
今まで避けてきたホテル関連の記事です。バンコク市内のホテルのケーキを取り上げる書庫。
一般のケーキも気合を入れ取り上げますが、ホテルケーキの書庫を別立てにしました。
記念すべき第一弾はナナにあるランドマークバンコク。
タイ人好みの高級ホテルですね。ホテル自身の格付けは５☆となっています。

ケーキ生地は軽くリキュール類を使用しているためウェットな感じです。
食感はやや荒めの感じ。全体的に甘みが強いですがビターチョコレートを使用し、
甘みにアクセントつけています。
プチッとお洒落な雰囲気、ハイソな雰囲気に浸れます。ケーキの種類はそれほど多くないですが
十分迷います。ケーキを選ぶときの楽しさも重要ですからね。

CAKE:STRAWBERRY LEMON MOUSSE(95THB)
SHOP：LANDMARK BEKARY & CAFE(1st Floor)
Plice:Cake & Coffee Set 180++THB (Total 211Bath)

Make : SONY　DSC-HX1
F/3.5 Exposure Time : 1/10Sec ISO Speed Ratings : 400
MeteringMode :Division(分割測光) Exposure Bias Value : EV0.7
ExposureProgram :プログラムオートモード WB : Incandescent light Mode（白熱灯）
FocalLength :10.00(mm)
撮影条件：手持ち撮影　フラッシュ未使用
Data: January /10
Location:ランドマークバンコクホテル（THE LANDMARK BANGKOK at Nana.Bangkok Thailand)

Make : SONY　DSC-HX1
F/3.5 Exposure Time : 1/8Sec ISO Speed Ratings : 400
MeteringMode :Division(分割測光) Exposure Bias Value : EV0.7
ExposureProgram :プログラムオートモード WB : Incandescent light Mode（白熱灯）
FocalLength :10.00(mm)
撮影条件：手持ち撮影　フラッシュ未使用
Data: January /10
Location:ランドマークバンコクホテル（THE LANDMARK BANGKOK at Nana.Bangkok Thailand)

Make : SONY　DSC-HX1
F/2.8 Exposure Time : 1/15Sec ISO Speed Ratings : 400
MeteringMode :Division(分割測光) Exposure Bias Value : EV0.0
ExposureProgram :プログラムオートモード WB : AUTO Mode
FocalLength :5.00(mm)
撮影条件：手持ち撮影　フラッシュ未使用
Data: January /10
Location:ランドマークバンコクホテル（THE LANDMARK BANGKOK at Nana.Bangkok Thailand)

Make : SONY　DSC-HX1
F/3.5 Exposure Time : 1/80Sec ISO Speed Ratings : 125
MeteringMode :Division(分割測光) Exposure Bias Value : EV0.0
ExposureProgram :プログラムオートモード WB : AUTO Mode
FocalLength :9.80(mm)
撮影条件：手持ち撮影　フラッシュ未使用
Data: January /10
Location:ランドマークバンコクホテル（THE LANDMARK BANGKOK at Nana.Bangkok Thailand)

ファーストホテルのケーキ

ペップリー通りにあるファーストホテル(第一ホテルですね）のケーキをご紹介。
管理人が選んだのはバニラクリームケーキ。イチゴが載っていて、いかにもの定番デザイン。
名前の通りバニラの香りが漂うケーキ。

ケーキの種類は少なからず多からず。今回はテイクウェイで自宅でテイストでした。
もちろんお店で飲み物を頼んで食べることも出来ます。
お味ですがやはり鬼門はバタークリーム。味はかなり濃厚です。ケーキ自体はやや渇き気味。特に仕掛けも無い普通のケーキです。
サイズは大きめお値段は控えめ。あとはバタークリームの好き嫌い次第という一品でした。

ケーキの種類　　　　ショートケーキ
ロケーション　　　　ファーストホテル　ファーストベーカリー
ＳＨＯＰ　　　　　　L'ESPACE　D EL'ORIENTAL
価格　　　　　　　　　５５バーツ(写真：一個）

L'ESPACE D EL'ORIENTAL

記念すべき第一回目に取り上げるのはL'ESPACE　D EL'ORIENTAL。バンコクでも名門中の名門、オリエンタルホテルのオペレーションである。
お店はお食事も可能となっているが、お値段的に非常にお高いので余りお勧めではない。
管理人がお店を訪れた時は珍しくお店が混んでいた。スタッフの対応はまぁまぁのレベル。まずは空いている席に座り、その後別の席への変更にも柔軟に対応してくれた。

ケーキの種類はそれほど多くない。訪れた後に出来た企画なのでチョッと詳細をメモしていないのだが、１０種類程度のケーキは用意されている。
サイズは『プチケーキ』と称されるサイズが基本。味がかなり濃厚なのに驚いた。そして生地はしっとりとしていてややヘビーな指向。
日本のトレンドとはやや異質である。特にチョコレートは味が濃く、苦手な人は駄目かもしれない。
ケーキのデザインは非常に凝っている。オリエンタルホテルのオペレーションというだけのことはある。
コストパフォーマンスは決して良くないが、この手のお店では上品に少量ケーキと飲み物をチョイスするスタイルが望ましいような気がする。

ケーキの種類　　　　プチケーキ
ロケーション　　　　サヤームパラゴンＭフロア
ＳＨＯＰ　　　　　　L'ESPACE　D EL'ORIENTAL
価格　　　　　　　　　４０バーツ(写真：一個）