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ホットで出てきてアイスにチェンジ…。ヴェトナム式アイスコーヒー。 濃い目の味が好み。 ミルクたっぷりがとても良い。 唯一の不満は量が少ないことかなぁ^^ |
Viet Nam Cuisine
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詳細
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これはぶらりと訪れた外国人が見つけ出すのは非常に困難。 確かにガイドブックにもハノイっ子お勧めの店はある。 でも彼らに言わせるとそこも美味しいけれど…と言うことなのだろう。 私の場合は運良くヴェトナム人の知り合いが居るため、 美味しいローカル向けのお店に連れて行ってもらっている。 彼らが毎日食べ歩き、何年もかかって知った美味しいお店に連れて行ってもらうのだ。 私がローカルの友人を求める理由の一つ。 彼らが本当に美味しいと思う店、本当に彼らに人気がある店を教えてもらいたいから。 味…？ それは美味しいさぁ！ハノイっ子お勧めの店だからね^^ あれ食べたいなぁ…って私が意思表示をすると、分かったと言う。 食べるのは意思表示をした店ではなく、別の店であることも多い。 ここの店は美味しいんだ。いつもとても混んでいる店だよって具合だね。 食事を共にしながら色々なことを教えてもらう。 料理の食べ方からマナーまで。「ヴェトナムではこの場合こうするんだよ…」って具合さ。 私も質問するよ、いっぱい。料理の注文の仕方、店員さんの呼び止め方など基本的な部分から。 そして時折見せる彼らのコミュニケーション上のユーモアも一緒に学ぶ。 私にとって彼らと行動を共にすることは勉強であり、非常に貴重で楽しく驚きに満ちた 体験を提供してくれるのだなぁ。 初めて食べる料理。必ず聞かれる「どう？」って^^ これは美味しいですかと言う意味と、食べられますか？の二つの意味があると思う。 私の驚く表情や美味しいねって言いながら食べる姿を見て、相手の顔にも笑顔がこぼれる。 外国人は結構ヴェトナム料理の味付けが苦手な人もいるけれど、 あなたは私達と一緒で何でも食べることが出来るねって言ってくれる。 私がこの味がポイントだねって独特の味付けに対する意見を述べると、その通りと賛同の意を示す。 ヴェトナム特有の食材は食べられないかもねって言うと、 「急がないほうがいいよ、ゆっくり時間をかけて慣れて」って言われる。 殆どの美味しい店がガイドブックには載っていない店。 それを堪能させてくれるヴェトナム人に感謝である。 |
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ヴェトナムの麺料理。フォー。 基本的なベトナム料理一つだね。 これは牛肉入りフォー。 朝から美味しいベトナム料理。 そして地元の雰囲気の食堂。私にとって最高のもてなし!! Noodle dishes of Vietnam. Pho. It's one basic Vietnamese cuisine. This is beef Pho. Delicious Vietnamese cuisine in the morning. And Atmosphere of local restaurants.Best hospitality for me!! Make : Pentax K-r Data: MAR /2012 Location：ハノイ(HANOI:VIET NAM) |
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Bánh tôm Hồ Tây(バイントムホータイ）、西湖のエビケーキということです。 エビ天ぷらをイメージしてください。 丸いエビ天ぷら。衣はサクサク。 意外な場所で、意外な出会い! Means that West Lake shrimp cake. Please shrimp tempura with the image. Shrimp tempura round.Coating is crisp. In unusual places, surprising meet! Make : Pentax K-r Data: MAR /2012 Location：ハノイ(HANOI:VIET NAM) Make : Pentax K-r Data: MAR /2012 Location：ハノイ(HANOI:VIET NAM) |
