五島うどん

みなさま　ようやく・・・明日は、晴れて青空が望めそうです。

先週・・最近出来たウドン屋さん「五島うどん」に行きました。

この頃・・・良くウドンを食べてるような気がします〜〜〜（笑）

五島うどん・・・・これ・・長崎県の五島列島の特産のうどんでして・・

日本３大うどんと言われています。（讃岐うどん、稲庭うどん　そして五島うどん）

資料によっては、五島うどんじゃなくって、水沢うどん（群馬県）になってましたが・・

注文してから、乾麺を茹でますので・・・出てくるまで時間がかかります

あごだし（トビウオのだし）で・・・・本当に、やさしい味です！！

八幡西区木屋瀬　筑豊電鉄駅の近くのサンリブの横です。

長崎県の五島列島・・・

ワタシ・・・親戚が五島にいるので、子供のころ・・夏休みに良く行っていたのですよ〜

海がキレイで、本当に良いところですよ〜〜〜〜〜

こんばんは。
この前、言われていたうどん屋さんですね！
今度、行ってみよっ(^-^)
寒い時はうどんを食べる機会が増えますよね♪

五島うどん、昨年も土産で買って帰りました
美味しいですね。

あ〜 なつかしい〜〜
五島で食べたあの味＾＾*
今度食べに行きたい〜ですぅ〜〜てか行くぅー（笑）

本格的？みたい？かな？期待のポチ☆☆ダブル＾＾ｂ
お値段の方は？高い？のかな・・＾＾；

ＴＢしました〜〜〜〜〜よろしく〜＾＾ｂ

[-]

家の近く・・・でも行った事ありませーーん

麺が少し細いのですね。
美味しそうです。
五島列島、行って見たいです。

OMRONさん ぜひ、１度行ってみて下さい〜〜〜！！

山Ｍさん 五島列島に、ハチクマの撮影に行かれるのって、羨ましいです〜〜〜。次回、もし福江に行かれるのであれば・・ハコふぐの料理が有ります！！多少高価な料理ですけど・・・おいしいですよ〜〜

きたかぜさん 写真は、五島うどんの大盛りなのですけど、７百円でした（多少・・・高いですかね〜〜）

ムーンライトさん 近くなのですね〜〜〜以前に比べると、ずいぶん道が整備されましたよね〜〜。もうすぐ、高速のインターも完成です〜〜〜〜

ＥＭＵさん 五島にハチクマの撮影に行ってみたいですね〜〜〜。下関の駅のうどんも麺が細いのですよ！

最近、うどんといえば「資さん」
違う、うどんが食べたいです ＾＾；

[yamatomaru]

今週末 上五島に釣りに行きます ぜひ本場のうどんを食べて 見たいです

YAMATOMARUさん 上五島が、うどんの本場なので、ぜひ食べてきてください！！上五島に釣りですか〜〜いいですね〜〜！！60オーバーの尾長を釣ってきてください〜〜。YAMATOMARU・・・彦島の南泊の瀬渡し船の大和丸を思い出しました（笑）

[観光立国 地方創生]

長崎県五島列島で産するうどん。厚めに丸く伸ばした生地を鎌で渦巻き状に切り出した後（この工程から「鎌切りうどん」とも言われる）、少し力を加えながら横に並べた二本の棒に8の字にかけてから、棒の間隔を少しずつ引き伸ばした後、いったん、生地を外してからまた力をかけながら生地を棒に8の字にかけていく、というそうめんや稲庭うどんのような手延べ製法で作られる。
このため普通のうどんより細く、断面が丸いのが特徴。手延べの際に粉をふらず五島産の椿油を使用しており、かすかにその香りがする。
伸びにくいという特徴もあり、たっぷりのお湯で茹で上げたあつあつの釜揚げうどんを醤油やアゴ（トビウオ）出汁のたれで食べる「地獄炊き」が代表的な食べ方である。
弘法大師伝来を称する讃岐うどんに対し、五島うどんは地理的に大陸から独自ルートで直接伝来したと言われる。