アジゴの干物

みなさま・・・先週の土曜日に、奥様が新鮮なアジゴ（アジの子供）を買ってきて・・

それが・・20匹ほど入っていて・・・250円！！

から揚げにして食べようと準備を始めたのですけど・・・

二人で20匹以上食べれないし・・・・

そうだ！！干物を作ろう〜〜〜〜〜〜

干物で、一番難しいのは・・・塩加減なのですけど・・・

醤油に漬けると、塩は、使用しなくて良いですよ！と教えてくれた方がいて・・・

２時間ほど、冷蔵庫の中で醤油につけて・・・

外に干しました〜〜〜〜〜

半日で・・・・美味しい干物になりました〜〜〜〜〜〜〜〜

海の近くに住んでいますと・・・こういう新鮮な小魚が安価で入手できます〜〜

来週も・・・作ってみようかな〜〜〜〜〜〜〜（笑）

大量に買い込んだ日は、私は南蛮漬けにしますが
干物もいいですね〜。
干物作る３段の青いかごを
持っていましたが、洗濯バサミでいいんですね〜(*^ｍ^)o==3プッ
これが、またとってもいい写真ですね！

美味しそうですね〜
洗濯ばさみでとめられたアジゴ、さすが！素敵に撮ってますね。

タニグチさんの手にかかれば干物も芸術的なものに変身〜ですね(笑)

自分で釣って来て、コレやったことあります〜
美味しいですよねー＾＾
綺麗なアジゴの半日干し写真にポチ☆

汐さいでGETですか〜、醤油に漬け込むとはアイデアですね。

けいさん その３段かご・・・私も持っていたのですけど・・洗うのが面倒なので、使ってないのですよ・・

ｅｍｕさん 実は・・風が強くて・・・ゆれるので・・何回も撮影したのですよ・・・（笑）

ちいちいさん 売ってる・・干物って・・冷風乾燥している干物が多いのですけど・・半日、日光で干すと、おいしくなるのですよ〜〜〜

きたかぜさん 自分で釣った魚で干物を作るって・・最高のツマミですよね〜〜〜〜

エノハさん 汐さいで購入しました！実は・・醤油に日本酒を混ぜると良いと聞いたのですけど・・自宅に日本酒がないのです（笑）

へ〜今度試してみまーす。
日本酒もあるし！！(笑)

LOVELYさん もうすぐ・・ハエが出てくる季節になりますので・・・ハエ対策が必要となってくるかも〜〜〜。工夫してください〜〜〜（笑）

大漁の時は干物がいいですね。
我が家にも干物のネットがあります。
醤油に２時間・・・魚の大きさにもよるのでしょうが、今度釣れた時はやつてみます。

みっちぃさん 干物を本格的に作るとなると、塩加減が非常に難しいのですけど・・・これは、醤油に含まれる塩分での干物ですので、簡単ですよ！

おおーーー♪
うちでもします(笑)
洗濯ばさみがイイ味だしてます♪
ぽち

るしゃなさん 日曜日・・・また作りますよ〜〜（笑）