鯛飯

約1㎏の鯛1尾を買って、昨夜は鯛飯でした

作り方はいろいろあるようですが、自己流です。

3枚におろしてもらっています。

米2カップに片身の骨をすいて薄塩で焼き、酒１カップ、

水1.5カップ、あらの煮汁1.5カップ、昆布1枚

醤油少々入れて炊くだけです。

もう一つの片見は刺身、あらは煮汁をとった後煮つけました。

1尾９８０円（税別）の養殖鯛は身がしまっていて

美味しくいただきました。