お弁当・・・とんかつ、かきあげ、玉子焼き・・・そして、「いもがら」

昨日はちょっとおでかけ・・・
食費を浮かすべく、お弁当を作ることに・・・

中身は・・・
上から
「野菜のかき揚げ」
「きゅうりのぬか漬」
「とんかつ」
「ポテトサラダ」
「にらの玉子焼き」
「いもがらの佃煮」

「いもがらの佃煮」
・・・はじめて、使ってみた「いもがら」。
さらっと「料理本」を読んでみて、作ってみた「いもがら」。
他に、「戻ししいたけ」「こんにゃく」を入れてみました。
「いもがら」は2日間、水を3回替えながら、戻しました。
「いもがら」「戻ししいたけ」「こんにゃく」を刻んだものをフライパンで炒め、醤油、酒、みりん、砂糖で味付け。

初めて作ったにしては、よく出来たと思います。
なんか、山間地のみやげ屋さんに打ってそうな味です。