寒かったあ〜*.*;;

２５日の日曜日に奈良の大柳生（おおやぎゅう）に味噌作りに行ってきました。

近鉄奈良駅から車で約３０分、くねくねと山道を登って行きます；

着いたところは「野外活動センター」、そこの調理場をお借りして味噌作り、ロコは５、６年前に一度ここで味噌作

りを体験しました。写真は茹で上がった大豆を潰し、麹菌と塩を混ぜてパックに詰め、サランラップをしています。

材料は全て無農薬を使ってます。

１０月頃には美味しくなる予定・・・楽しみ楽しみ・・・

調理場から外の景色、寒々としています。

標高のあるところなので気温はかなり低め、広い調理場にはストーブが一台、足りませーん。

今年は寒いので以前にここで味噌作りをした時に比べ、体が冷えました

若い頃の５年と歳をいってからの５年では大きく差がありますね、つくづく感じました。

２０人くらいが集まって一緒にお昼ご飯を作り「わいわい」と楽しい時間を過ごせました。

主催者の「ふじやさん（オーガニック野菜店オーナー）」、ありがとうございました/

[ニッコニコ愛星]

みそづくり、疲れさんでした。＾＾
途中天地ガエシが大変だーー
美味しくできるの楽しみですね。

> ニッコニコ愛星さん、そうそう天地がえしね！楽しみで〜す

[FUjiYA]

どう仕上がるか楽しみですね！
あとは好みに味になるよう菌ちゃんにがんばってもらいましょう〜
ロコさんについていた菌はきっとロコさんの好みを知ってるでしょうから😉

> FUjiYAさん、１０月を首を長〜くして待っています
みなそれぞれ違う味噌ができるなんて楽しみ〜☆