還暦過ぎたら後の人生はおまけのようなもの・・・

鶏むね肉を美味しく♪

こんばんは！外は雨が「ざぁざぁー」降っています。明日も雨・・・バイトなのになぁ〜やだやだ

鶏に塩麹まぶし、胡椒して一晩冷蔵庫に、そぎ切りしてオリーブ油で両面を焼く。

次はかけるソース作り

粒マスタード、醤油、蜂蜜を混ぜてかけるだけ。かけ過ぎないように・・・味は結構濃いので。

このソースは以前テレビで料理の先生が作ってた。鶏にとても合う。

塩麹で肉の臭みも消され、柔らかくもなり、味もUP!

塩麹っていい仕事をしますね〜/

肉豆腐もどき(^^♪

肉豆腐を作りました。葉玉ねぎの柔らかそうなのが売っていたので一緒に炊いてみました。

「あれー！肉少な！」って思っているでしょう？ロコ家はいつもこうなんです。肉は出汁なので少ないのです。

ロコは肉はほんの少ししか食べません。ほとんど次女が食べるのです。

今日も大阪は冷や冷やしてたよ、まだ春は遠いのかな？

しかし花粉はしっかり飛んでて喉は「いがいが」します。

テレビで花粉症には和歌山の「じゃばらジャム」が効くとか言っていたので、ネットで検索したら売り切れー

テレビの力は凄い！

見た目は？だけど・・・

今日のお昼ご飯は豆腐ハンバーグ、急いで作ったので形は悪い・・・；

鶏ミンチと水切りした豆腐を半々、ねぎ、生しいたけ、蓮根、玉子、生姜、塩麹、胡椒、塩、醤油、砂糖で味付け

タネが柔らかいので、手を水でぬらしながら形を整える。ごま油で焼きました。

ポン酢をかけて頂きました。付け合わせは小松菜の辛子醤油合え。

小松菜ってあまり好きじゃなかったけど、先日の「味噌作り」でお昼ご飯に作ってもらった辛子味を初めて食べて

「あれ？辛子に小松菜って合う〜」と思いました他人さんから学ぶことはいろいろありますね

美味しかった＼/

ソース焼きそば

晩御飯です。大阪人ですがお好み焼きより焼きそばが大好きなんです。

しかしいつも「ソース焼きそば」か「中華（カキソース味）焼きそば」かのどちらにしようか迷います。

皆さんはどちらがお好きですか？

食い意地の張っているロコは決められないあ〜ん

駅前に「たこ焼き屋」さんができた、「焼きそば」も売っている。

先日「焼きそば」を買ったら、半分がキャベツ・・・；確かに野菜が高いから喜んだらいいのかもしれないが

多いからいいってもんじゃない、「そば」も食べたいよ

キャベツ：そばの割合は、そうだな・・・３：７くらいがベストか？

ひな祭りにミルフィーユ豚カツ？

今日はひな祭り、んで、豚カツ作りました（笑）薄切りの肉を何枚か重ねました。

柔らかくて美味しかった〜（ソースがぁ〜；）

さて、試練について考えてみたいと思います。

人間を長くやっていると「試練」に会うことがあります。

でもその「試練」をどうとらえるかで、今後の人生が変わっていくと思います。

つまり「何で自分はこんなにつらい目に会わないとあかんのかー」と思うのと

「試練を与えてくれてありがとう」と思うかで全く違います。

えっ！何、それ？ってと思う方、

「試練」は誰にでも与えられないのですよ。与えてもらえた貴方は選ばれた人なんです。ラッキー(^^♪

自分を振り返るチャンスなんだから

今、不幸の真っ最中だと思っている貴方、いつかそう思える日がきっとやってきますよ☆