豆漿店

 

台湾ではよくあちこちこういう『豆漿店』を見れます

ちなみに豆漿とは豆乳のことです。

 

永和○○豆漿、○○四海豆漿、○○豆漿．．．．．．

一応店名に永和や四海を絡むのが多いです。

 

『永和四海豆漿』っていう店名は一番オリジナルみたいです。

そういうお店はほとんど永和にもないけどね……f^_^;

 

でも一番最初有名になったのは確か永和です、

そのシステムが知らない人最初加盟チェーン店と思われますが、

実は『永和四海豆漿』っていう店名は勝手に使われてるみたい、

一番最初の創始人は他人に

真似されることを気にしていないということですね

 

 

このような『豆漿店』の営業時間はちょっと変わってます

大体午後の5時から、翌日の昼ぐらいまでです、

そういう営業時間は晩御飯、夜食、朝食．．．やや早めに昼飯まで売れますね。

 

 

 

 

そしてこういうお店のメニューはお店によって多少違いますが、

大体小麦粉の生地を使った点心類が多いです、

近年洋食風メニューを入れるお店もありますね

 

まっ、何回食べればメニューの組み合わせをわかってくるね！

 

例えば：焼餅はそのままで食べれる、油條を挟んでもいい、

目玉焼きもいい、葱蛋でもいい、蛋餅を挟んでもいい．．．

メニューに書かなくても頼めばいいですねf^_^;

 

 

 

 

これは『油條』です、

焼餅に挟んで食べるのが多いけど、

そのままでも美味しいです

 

 

 

 

これは『蛋餅』ですね、

『豆漿店』の『蛋餅』は薄皮のが多いです、

食感が柔らかいです

 

 

 

 

こっちは焼餅と葱蛋です

 

 

 

 

これで中身を見れますね

葱入りたまごを挟んでる…

たまにこういうのが美味しいです。

 

 

 

 

出た！こういうお店も『飯糰』がありますよ

 

 

 

 

中に大根の干し物、油條、肉鬆など入ってます、

私は高菜入りの一番好きですが、

台湾では高菜を入れるお店は少ないです

 

まっ、飯糰専門のお店には多分負けてますが、

これも美味しいですよ。

 

 

 

 

そしてメインの豆乳です

豆乳は熱いと冷たいのを頼めます。

 

私は日本にいる時、

日本あんまり豆乳を飲む習慣がないみたいですね、

たまにスーパーには真空パックの売ってるけど、

味は本当の豆乳と全然違います(゜_゜;)

それで自分で豆乳を作ってみました、

大変面倒臭いけど．．．．．．

 

もし機会があれば是非台湾で味わって下さいm(_ _)m

優しい味ではまるかもしれないですね。

 

 

 

 

これは『鹹豆漿』です、

普通豆乳は砂糖で味付けしますが、

これはしょっぱい物ですね。

 

中に葱、油條、干しエビ、大根の塩漬けとか入ってます。

仕上げに酢を入れることで豆乳の蛋白質が分離するように見えます、

見た目はちょっと変わった食べ物に見えるけど、

実は美味しいです、飲み物というより豆腐スープ感覚ですね