大衆酒場 （ レシピ）

酒飲みポテトサラダ

酒飲みポテトサラダ

材料

ジャガイモ（男爵） …  2〜3個
キュウリ …  1/2本 
玉ネギ …  1/2個 
にんじん　　1/3本
卵 …  1個 
オタフクお好みソース
マスタード

作り方

1　じゃがいも（皮ごと）とにんじんボイルし茹で上がったら皮をむく
2　ゆで卵を作る
3　1と2をつぶし塩コショウする（あたたかい間に）
4　きゅうり、たまねぎをスライスし塩で揉む
5　4を水でさらし塩分をとり、絞り水気を取る
6　3が冷めたら4とマヨネーズをまぜる
7　オタフクソースをかけマスタードをそえて出来上がり

===アドバイス===
茹で上がったじゃがいもの皮をむくとき火傷しないよう
手袋をして

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