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今年初めて植えた丹波の山の芋、ツルが枯れてきたので試し掘りをしてみた。  握り拳より少し大きいものと握り拳ぐらいの山の芋 山の芋の栽培は、形が丸くならなかったり、種芋より小さかったり・・・難しいと聞く。 種芋も高い・・・今年は、初挑戦なので１０個ほど植えてみた。 試し掘りをした２個は、まあまあの出来と思われる。 早速、おろして、だし汁を入れて夕食で頂く  うまい！・・・満足 |
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こんにちは、ゲストさん
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今年初めて植えた丹波の山の芋、ツルが枯れてきたので試し掘りをしてみた。 握り拳より少し大きいものと握り拳ぐらいの山の芋 山の芋の栽培は、形が丸くならなかったり、種芋より小さかったり・・・難しいと聞く。 種芋も高い・・・今年は、初挑戦なので１０個ほど植えてみた。 試し掘りをした２個は、まあまあの出来と思われる。 早速、おろして、だし汁を入れて夕食で頂く うまい！・・・満足 |
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こんにちは。形が好くて素晴らしい山芋が採れましたね〜。刻み海苔をかけた、とろろ汁とても美味しそうです。(*^^)v
2007/11/2(金) 午前 11:19
自家製のとろろ、美味しそうですね。とろろ大好きな私にとっては涎が出そうです（笑）。掛けうどんや蕎麦に入れてよし、細かく刻んでわさび醤油もよし、マグロのサイコロに掛けてもよし、うーむ、食べたい（笑）。
2007/11/2(金) 午後 4:23 [ you**itec ]
こんにちわ。丹波の山の芋、これは迫力がありますね。＾−＾）
とても美味しそうですね。
2007/11/2(金) 午後 4:55
丹波には地のものが多いのですね。
とても美味しそうです。あったかごはんにかけて食べたいです。
2007/11/2(金) 午後 6:54
立派なお芋ができましたね。
とろろがとっても美味しそうです。
ポチッ。
2007/11/2(金) 午後 9:05
丸くなるのは、ヘビのように長く伸びる山芋と種類が違うのでしようか。見事に丸くなっていますね。
2007/11/2(金) 午後 9:31
あじさいさんへ、自分でも初めてにしてはいい出来だと思っています。とろろ汁美味しくいただきました。
2007/11/5(月) 午前 11:53
Tadashiさんへ、とろろ大好きなんですか・・・そんな方に写真だけでスイマセンね！近かったらお一つどうぞ！と言えるのですか・・・。
2007/11/5(月) 午前 11:58
ラブアップルさんへ、自分で作ったものだけにより美味しく頂きました。
2007/11/5(月) 午後 0:02
ＧＵ−さんへ、何処にも地のものはあると思いますが、丹波と言うと猪肉、黒大豆、山の芋、大納言小豆が有名のようです。あったかご飯、特に麦ご飯には最高ですね。
2007/11/5(月) 午後 0:08
arincoさんへ、自分でもいい出来だと思います。少し高めでしたが品質の良い種芋を購入したのが良かったのでしょうね。自分で作ったものだけにより美味しく頂きました。
2007/11/5(月) 午後 0:13
doragonさんへ、長く伸びるいわゆる長芋とは品種が違います。この山の芋のほうが粘りが強く自然薯に近いと思います。所によって名前は違いますが、似たような芋があるようです。
2007/11/5(月) 午後 0:19
「じねんじょ」ですか。粘りがあって、栄養価も高いのですよね。
2007/11/5(月) 午後 5:27
hiro0128128さんへ、粘りは凄いですよ！箸で摘めますからね。栄養も高いようですが、それだけに作るのは難しいようです。
2007/11/12(月) 午前 11:19