オレンジの皮ＤＥオレンジゼリー ( レシピ ) - エコなおいしいレシピたち

オレンジの皮ＤＥオレンジゼリー

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オレンジゼリーはよく作ります。簡単に作るときはオレンジジュースを使って、それはまた後日ＵＰしたいと思います。今回はお客様が来た時などにも好評なオレンジの皮を器にしたものです。
ミントなんて飾るとかなりおしゃれになります。
友達が来て出すといつも感激されます。でも実はかなり簡単です。
作ってみてください。

＜材料＞
オレンジ…３個
砂糖…７５ｇ
ゼラチン…１２ｇ
水…２００ｃｃ
グランマニエ…４０ｃｃ（お好みで、子供さん用には入れないでください）

＜作り方＞
①オレンジは横半分に切り、果汁を搾り出す。皮は跡で器にするのできれいにとっておく。中の白い薄皮もきれいに取る。ゼラチンを水大さじ４（分量外）にふやかす。

②鍋に水を入れ火にかけ暖まったら砂糖を加えて溶かしオレンジの汁、ゼラチンを加え完全に溶かす。あら熱を取り、グランマニエを加え、とろりとするまでそのまま鍋で冷ます。

③オレンジの皮の型にいれ、冷蔵庫で２～３時間冷やし固める。

お好みで好きなフルーツやミントを飾る。