卵の割り方

私はずっと小さいとき卵はテーブルなどの角にぶつけて割っていました。でも実はこうすると割るときに失敗して小さな殻の破片が一緒に入ってしまうって知っていました？
最近読んだ料理雑誌に書いてありました。
角を使って割るとどうしてもひびが入ったところがシャープになってしまい、殻が入りやすくなるそうです。平らなところで割ってみて下さい。すると不思議、殻の破片は入りません。

よく、殻が入って苦労してとっていました。もっと早く知っておけば。。。なんて思ったのでこの話をＵＰしました。

卵話についでに、娘は卵料理を食べないのですが、なぜかキッシュだけはおいしいといってたくさん食べてくれます。卵の苦手なお子さんのお母さん、一度キッシュを作ってみてください。キッシュは卵に好みの野菜やベーコン、シーチキンなどを入れ、牛乳、生クリーム、粉チーズ、溶けるチーズなどを混ぜて塩、コショウをしオーブンで焼けば出来上がりです。
後日、キッシュのレシピもＵＰしますね。

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キッシュは大好物ですが、自分では焼いたことがないので、ぜひとも挑戦してみたいと思ってます♪ タマゴは平らな所で割ってますが、それでも上手に割れません…不器用なんです(^_^;