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＜材料＞
トマトの水煮（できればイタリアントマト…細長いやつです）…１缶
たまねぎ…半分
オリーブオイル…大さじ３
にんにく…１カケ
ベイリーフ…１枚
塩…小さじ２
使うときにオレガノ、バジル、コショウ、白ワインを好みで足す
＜作り方＞
�仝�手の鍋にオリーブオイルと入れ火にかけ、たまねぎのみじん切りをいれ、ゆっくりと弱火できつね色になるまでじっくりと炒める。
�▲肇泪箸麓蠅任弔屬靴燭泙佑�の鍋に入れ、強火にし煮立てる。
�Ｊ�騰したら弱火にしベイリーフと塩を加え、時々かき混ぜながら１０分ほどくつくつと煮込む。火を止め、ベイリーフを取り出す。
�い海譴能�わり、私はさらにソースのきめを細かくしたいのでいつもその後に泡だて器で撹拌するように混ぜます。これはお好みで。
冷蔵庫で１週間は保存可。
冷凍庫だと１−２ヶ月、保存可
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はじめまして ランダムからお邪魔しました。トマトソースのレシピいただきます
2006/7/23(日) 午後 4:46
ＡＧＥＨＡ06915さん、トマトソースいかがでしたか？
2006/7/30(日) 午前 7:08 [ tan**e00 ]