ほっこり豆乳クラムチャウダー

昨日の夜は急激な寒さで寝れなくて、思わず布団をもう一枚出しました。（こっちの布団は日本のと違って薄いんですよね。。。）日本もすっかり寒いんだろうな。
さんまとかおいしいんだろうなあーーー。アー焼き秋刀魚が食べたーい!!!!

秋は果物や魚などいろんなものが旬でおいしいですよね。
食欲がどんどんわいてきて、手が（口が？？）止まらない。。。今日この頃です。

久しぶりにお豆腐やさんから豆乳を買ってきました。たくさん消費するにはスープかなと思い、くらむチャウダーを作ってみました。材料は好きな野菜でいいと思います。ジャガイモがなかったのでサツマイモで（秋だからなんてかってに言いながら、。。）豆乳臭くなるかなと思い味噌を入れたら、消えました。
少し砂糖を入れて子供にも呑みやすくしています。
もちろん普通のあさりちゃんでもＯＫです。


＜材料＞
にんじん
アサリ缶
サツマイモ
玉葱
ベーコン
しめじ
バター
豆乳 ・・・300cc
水・・・ 300cc
味噌 ・・・大さじ1
砂糖 ・・・小さじ1
薄力粉 ・・・大さじ1
塩・コショウ・・・・ 少々

＜作り方＞
1 野菜を食べやすい大きさにカット、鍋にバターを入れ、野菜、ベーコン、しめじを順に入れいためる。

2　アサリを加え、調味料もくわえる。薄力粉は少量の水で溶いてから入れる。
全体がなじんだら出来上がり。