|
昨日は２６,７度あったのに今日はマイナスです。
朝から霙が降ってました。昼には雪に変わって降ったりやんだりしています。
さむーい。
やっぱり子供はこうゆうときでもうれしくって外に出て遊びたいものですね。娘も楽しそうに裏庭で遊んでました。
アメリカは摂氏ではなく華氏を使っています。摂氏０度が華氏では３２度。なんだか変な感じですよね。３２度って聞いても、寒い気しないし。。。
今日はコロッケ。
家族みんな好きなのでよく作ります。
お肉の入ったコロッケ大好きなんだけど、この家は誰かさんの宗教のために牛肉禁止令が出てるし、ベジタリアンもいるのでいつも野菜コロッケです。でも野菜だけでも充分おいしいと私は思います。
お肉を入れるときは、お肉をいためるときにお酒を少し入れるほうがパサパサしないと思います。
味付けは少し濃い目にしてください。
パン粉は市販のものでもおいしくできますが、私はいつも食パンの端っこを取っておいて、それをコロッケを作る前にミキサーでパン粉にします。柔らかい生パン粉でするとさらにおいしい気が。。でも油をよくすうのでカロリー高いかも。。。。。
＜材料＞
じゃがいも
玉ねぎ
ミックスベジタブル（または好みの野菜）
塩・胡椒
薄力粉
パン粉
卵
＜作り方＞
1 ジャガイモは洗ってラップをし、レンジでチンし、熱いうちにマッシュにする！！野菜はみじん切りにして、炒め塩、コショウをする。（お肉を入れるときは一緒にいためる。我が家はベジタリアン用で。。）
2ボールに�，鯑�れ、濃い目に塩、コショウ。
3 好みの形にし、薄力粉→卵→パン粉の順にまぶし、油で揚げる。
|
コメント（0）
