ツナとトマトのクリームパスタ ( レシピ ) - エコなおいしいレシピたち

ツナとトマトのクリームパスタ

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お昼は暖かかったです。
もうすっかり、家の前の木たちの葉っぱも落ちてしまい、物悲しい感じです。
今日は友達とその子供が遊びに来てくれてました。子供たちは大ハシャギで遊んでいたので娘は夕方から珍しくお昼寝を始めました。コレでゆっくりネットができるぞ！！てなことで更新しています。

友達に夕食を何にするか聞くとパスタ！！
っていってたので私もそれに習ってパスタにしました。
今日はトマトソースに生クリームと赤ワインを入れてみました。
この前料理番組を見てたら、トマトソースを作り時に赤ワインを入れるとぜんぜん味が違うよってイタリア人の方がやっていたのでまねっこしてみました。
今までそういえばアルコールの苦手な私はワインを料理に使うことはあまりなかったなあ。
娘もまだ小さいし。いくらアルコールが飛ぶからといって、少しためらいがあった。でもきっとヨーロッパの人たちは結構小さいときからワインを飲んでいるはず。。（こんなには小さくないか。。）
日本では３歳前後まではスパイスをあまり与えないようにといいますが、インドでは離乳食が終わる１歳から１歳半ぐらいから大人と同じものを徐々に食べ始めるそうです。
ってことで冷蔵庫で眠っていたワインを入れてみました。
おいしかったよーーー。
飲みかけのワインがあったら、試してみてね。

＜材料＞
トマトソース・・・１缶
玉ねぎ・・・半分
ツナ缶・・・１缶
生クリーム１００ｃｃ
ケチャップ大さじ１－２
赤ワイン・・・５０－１００ｃｃ
乾燥パセリ少々
バジル・・・好み
パルメザンチーズ
パスタ

＜作り方＞
1 オリーブオイルで玉ねぎをしんなりするまでいため、トマトソースを加える。しばらく弱火強で煮詰め、ツナ、赤ワインをいれ、強火にし、アルコールを飛ばす。（ソースがはねるので気をつけてね）

２　火を弱くし、生クリームをいれ、塩、コショウで味を調える。

３　湯がいたパスタを②に入れからめる。

４　お皿に盛り好みでパセリ、バジル、チーズをのせる。