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今日はなんだか暖かくなってきました。
本当にクリスマス前なのかなあと思う気温です。
ここは南半球じゃないのに。。。。
この前のパーティーのときのえびが残っていたので冷凍してました。
それを解凍して、アボガドとチーズを入れて春巻きの皮で巻いてみました。
おいしいーーーーーー！！
夫にはえびの代わりに豆をマッシュしたものとアボガドとチーズであげようと思います。
＜材料＞
アボカド
えび
春巻きの皮
スライスチーズ
レモン汁
大葉
塩コショウ
酒
＜作り方＞
1 えびはからを取り酒をふり、しばらくしてから塩コショウをしてもみこむ。アボカドは縦半分に切り込みを入れねじって種をとり、半分を斜めに１０枚にスライスしレモン汁をふる。
2 スライスチーズは１枚を半分に切る。春巻きの皮にチーズ、アボカド、エビ、アボカドの順に重ねてきれいに包み、巻き終わりを水でしっかり止める。
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私はスイートチリが好きです。
ポン酢なども意外にさっぱりとしておいしいです。
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私はアボカド、食わず嫌い・・・。 どんな味がするのか分かりませ〜ん。 エビチリ春巻きとか、キムチチーズ春巻きとか大好きです♪
2006/12/22(金) 午前 9:34 [ ka_*te*a*_919 ]
私もそうでした。くわず嫌い。アボガド自体は個人的にはおいしいと思わないけど、いろんなものと組み合わせるとけっこうおいしいよ。でもこれってバターを食べているみたいなものだとか。高カロリー、高コレステロールです。
2006/12/23(土) 午前 7:48 [ tan**e00 ]