大人の抹茶黒豆パウンドケーキ

お久しぶりです。
皆様はどんなお正月を過ごされたのでしょうか？
私はお正月の感じのしないお正月を過ごしました。
でも家でゆっくりと過ごせました。
昨日はフォード元大統領の公式的な葬儀だったので国民の休日に急遽なりました。それでも我が家の働き蜂さんは仕事に行っていました。本当に仕事好きです。

私はなんとかお正月の気分をあじわいたくて、和な物を作りました。
３１日はちげ鍋（もちろん野菜だけなんだよ。、、）そして去年お雑煮をしたら、インド人には口に合わなかったらしく、いやがったので今年はぜんざいにしました。
黒豆を炊いたので昨日は黒豆の蒸しパン、今日はパウンドケーキを作りました。
どちらもホットケーキＭＩＸを使ったので簡単に膨らみました。
やわらかくておいしい。
最近ホットケーキミックスにはまってます。
なかなかいろんなものが本格的な味にできることを発見。
試してみて下さい。
この抹茶パウンドケーキはかなりおすすめです。

＜材料＞
ホットケーキミックス・・・ ２００ｇ
抹茶 ・・・１０ｇ
砂糖 ・・・５０ｇ
牛乳または豆乳 ・・・９０ｃｃ
卵 ・・・１こ
黒豆・・・ 適量

＜作り方＞
1 卵はよく溶き牛乳と混ぜる。別のボウルでホットケーキミックス、砂糖、抹茶を良く混ぜておく。
2 二つを混ぜ合わせる。
3 混ざったら黒豆を入れ、ざっくりと混ぜる。パウンド型にクッキングシートを敷き生地を流し込む。
4
１８０℃に予熱したオーブンで３０−４０分焼く。