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さくさくから揚げ

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今日も本当に暖かい。半そでで公園に行きました。
これが１２月なんて信じられません。
クリスマスやお正月はやっぱり寒いほうがいいな。
この時期は一年のうちで一番日本が恋しくなります。
年末年始はやっぱり日本で過ごしたいと思います。
初詣も行きたいなあ。。。
こっちに来てからは、お正月におめでとうも言わなくなり、おせちもないし、お年玉もありません。（ごめんよ、わが娘）。。。。
お雑煮だけは元旦に作りますが、夫には不評です。。。。

さてさて、、、、、
金曜日のパーティーが終わってから料理を作る気がしません。それでも作らないとご飯が食べれないので作っているのですがかなりの手抜きです。
今日は月曜日なので（日本はもう火曜日かな）そろそろちゃんとご飯を作らないとなあ。（なんて。。）
さくさくのから揚げが食べたくて、卵を混ぜました。ついでにパン粉も混ぜてみました。
本当にさくさくでおいしかったです。

＜材料＞
鶏肉
パン粉：小麦粉：水＝１：１：１
卵１個

＜作り方＞
鶏を適当な大きさに切り、塩コショウをして１０分ほど置く。
その他の材料を混ぜ、鶏肉をそれにつけ油で揚げる。

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パーティー料理

ショックです。また写真取るの忘れました。
昨日は２０人も来たパーティーでした。本当に料理するのに疲れました。一日中ずっと料理していました。。
初のターキー（七面鳥）も焼きました。
昨日の料理は、
ターキー
手羽元のオーブン焼き
サーモンのマヨみそ焼き
ジャガイモのオーブン焼き
マッシュスイートポテト焼き
豆腐サラダ、
かぼちゃサラダ、
コーンサラダ
インゲン
ヒヨコマメのカレー
ターメリックライス
ガーリックトースト
ぺペロンちーノ
アップルパイ、
ブラウニー
フルーツケーキ
チーズケーキ
でした。

がんばったでしょう！！！！（自分で言うなって。でもがんばったのです、、、）
一日寝てもまだ疲れが取れないってことは年かなあ。。。。
今日はゆっくり休ませていただきます。

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マカロニサラダ

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<材料＞
マカロニ
レタス
ハム
チーズ
玉ねぎ
りんご
マヨネーズ
ヨーグルト
牛乳
つぶマスタード
こしょう
酢
油

＜作り方＞
1 マカロニを茹で酢と油少々であえる。ハムとチーズを５ミリ幅に、玉ねぎは千切り、りんごも薄切りに切る。レタスは１cm幅に切って、皿に盛っておく。

2 その他の材料を全てボールに入れ、混ぜ①とあえる

3　器に持ってできあがり。

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簡単、おいしい焼きなす

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クリスマスカードを買っていたのにもの入れにしまってしまっていたので、ずっと書くのを忘れていました。日本に送るためにはもうそろそろ出さないと地方の方たちにクリスマスまでにつかない。。。。
今日急いで書きました。
明日出しに行きます。
郵便局にきってあるかなあ？
去年はぎりぎり私のばんまではあったのですが、その次の人からはもうないとか言われていました。
もっとたくさん用意しておけばいいのに。。。。
日本の年賀状はどこかに行けば必ず大量にあるのに。。。。
外国に住むと悲しいこと！！
それはクリスマスカードも年賀状も外国だからという理由で親類や友達がほとんど送ってくれないこと。毎年返ってくるのは５通以内です。寂しいなあ。
今年もほとんど送ってこないんだろうな。ってことで今年は手抜きです。毎年送ってきてくれる人と、一部の親戚にしか書いてません。。。
皆さんもそろそろ年賀状つくりですか？
今年って何年？
そういえば娘は何どしなんだろう？
２００４年生まれって何どしになるのですか？？？
教えてください。

<材料）
なす
ポン酢
大根
ねぎ　ごま等

＜作り方＞
1 ナスの皮を少しピーラー等でむく。大きめの乱切りにし、水気を切って置く
2 多めの油（大４程）程度をひく。油を温め、油が少しゆらゆら揺れ始めたらナスを投入し、しっかり火を通す。

3器にナスを盛り、ポン酢をかけ、大根おろしやごま、ねぎなど好きな薬味を乗せて出来上がり。

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カレーうどん

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今日は25度くらいあったみたいで昼間暖かかったです。
友達とその子供と一緒に公園へ行ってきました。
二人ともかなり走り回っていました。
娘は帰りの車の中で寝てしまい、今も暴睡中です。

昨日アップできなかった、カレーうどん。一人で食べました。
カレーが本場の夫には許せない一品だったみたいです。。
娘も日本のカレーは好きではありません。
でもおいしいーのに。
このおいしさがわからないって残念、かわいそーーーーー。

<材料＞
うどん
玉ねぎ、にんじんなど好みの野菜
好きなお肉
酒
カレールウ
しょうゆ
＜作り方＞
1 肉、野菜は適当な大きさに切る。
2 鍋に水、肉、酒を入れて中火にかけ、煮立ったら火を弱めてアクを取り除き、５分ほど煮る。野菜を加えてさらに５分ほど煮、カレールウを割って加える。ルウが溶けてとろみがついたら醤油を加える。
3 うどんは熱湯で温め、ざるに上げて水けをきってどんぶりに入れる。うどんにカレーをかけ、ねぎを散らす。