2006年08月11日の記事一覧 - 詳細表示

超簡単★抹茶アイス

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暑い日が続くと、アイスが無性に食べたくなりませんか？
最近私は毎日食べたくなります。
東京で某ＲＯＣＫ。。。。というアメリカのアイスクリームやさんが超だの列だとか友達から聞きました。私の近所のそのお店はいつも１,２組しかお客さんを見かけません。。。
私個人的な意見としてはハーゲンＯッツのほうが断然おいしいと思います。

さてさて、手抜き大好き、めんどくさいのがいやな私の抹茶アイスです。抹茶アイス食べたいのにアメリカでは売ってません。。。。ということは作るしかない！！と思いがんばりました。
日本が恋しいよー。秋に秋刀魚も食べたいよ～。。。。

＜材料＞
☆たまご …1個
☆砂糖 …３０ｇ
★生クリーム …１００ｃｃ
★砂糖… 大さじ１
牛乳 …大さじ１
抹茶…小さじ１

＜作り方＞
①牛乳に抹茶を入れて、よく溶かしておく。

②☆をボールに入れて、５分ほどハンドミキサーで泡立てる。★別のボールで、７分立てくらいに泡立てる。

③☆のボウルに、★の生クリームを２回に分けて入れ、その都度、泡を消さないようにゴムべらで混ぜる。最後に、抹茶液も入れて、ムラなく混ぜる。

④タッパーに流しいれ、冷凍庫で半日以上、冷やし固めます。
ずぼらなわたしは途中で各藩しません。

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ジャムさんどクッキー

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見た目にもかわいくて、子供にも大人気のクッキー。
型抜きをお子さんに手伝ってもらうと、楽しいかも！！
アーモンドがなければ、くるみをミキサーで粉末状にしてもＯＫ

＜材料＞
バター…１８０ｇ
ブラウンシュガー…１２０ｇ
ＢＰ…大さじ１
塩…一つまみ
卵黄…１個分
バニラエッセンス…少々
薄力粉…２５０ｇ
アーモンドプードル…１２５ｇ
粉糖…適量
ラズベリーまたはその他のお好みのジャム…適量

＜作り方＞
ボールにバターをいれ、クリーム状になるまで混ぜ、砂糖、ＢＰ、塩、卵黄、バニラ、薄力粉、アーモンドを順に入れそのつどしっかりと混ぜる。
冷蔵庫で１時間寝かす。
生地を取り出し、３ｍｍくらいの厚さで好みの型で抜く、１９０度に温めたオーブンで約９分焼く。
ジャムをレンジで１０秒加熱し、溶かす。
ケーキークーラーで冷まし、完全にさめたら、下側のクッキーに④を塗り、上側のクッキーをくっつけ、最後に粉糖を振り掛ける。