ふわふわ白パン

我が家の庭はすっかり木の葉が落ち、下は枯葉だらけです。
去年はこまめに取っていたのですが、今年はめんどくさいので全部落ちてから一気に取ろうと思って、まだまっています。もう少し待ちます。
枯葉になって木が枝だけになってしまうとなんだか寂しい気分になります。
芝生もだんだん枯れてきました。

そんな寂しい気分を吹き飛ばすのはパン作り！！！
今日はしろパンです。
かわいいーーー。って自分で言ってしまった。
白パンは見ているだけで幸せな気分になってきます。
好きなジャムをつけてもいいし、バターを載せてもいいし、シンプルにそのまま食べても、いろんな具をはさんでもあいます。
私は焼き豚を作った残りがあったので、それを薄く切って、サラダ菜と一緒にはさんで食べました。
娘も代絶賛でした。
アーその写真を取ってない。残念。


＜材料＞
強力粉・・・ 200g
薄力粉 ・・・60g
上新粉・・・ 40g
砂糖 ・・・大さじ2
塩 ・・・小さじ1
ドライイースト ・・・小さじ1強
牛乳・・・ 150ｃｃ
生クリーム ・・・100ｇ
バター・・・15ｇ

＜作り方＞
1 ＨＢにバター以外の材料をいれ、ある程度混ざったら、バターも加える。一次発酵が終わるまでお任せ。
2 ラップをひきその上に打ち粉をする。ガス抜きをして好みの大きさに分割。１５分ビニール袋をかぶせベンチタイム

3 15分たったらもう一度丸めなおし、打ち粉の上を転がして表面に強力粉をつけ、粉は落とさないでラップの上に並べる。ビニール袋をかぶせ、固く絞ったぬれふきんをかぶせ２次発酵。

4 １7０度のオーブンで１３−１５分焼く。