さくさくから揚げ

今日も本当に暖かい。半そでで公園に行きました。
これが１２月なんて信じられません。
クリスマスやお正月はやっぱり寒いほうがいいな。
この時期は一年のうちで一番日本が恋しくなります。
年末年始はやっぱり日本で過ごしたいと思います。
初詣も行きたいなあ。。。
こっちに来てからは、お正月におめでとうも言わなくなり、おせちもないし、お年玉もありません。（ごめんよ、わが娘）。。。。
お雑煮だけは元旦に作りますが、夫には不評です。。。。

さてさて、、、、、
金曜日のパーティーが終わってから料理を作る気がしません。それでも作らないとご飯が食べれないので作っているのですがかなりの手抜きです。
今日は月曜日なので（日本はもう火曜日かな）そろそろちゃんとご飯を作らないとなあ。（なんて。。）
さくさくのから揚げが食べたくて、卵を混ぜました。ついでにパン粉も混ぜてみました。
本当にさくさくでおいしかったです。

＜材料＞
鶏肉
パン粉：小麦粉：水 ＝１：１：１
卵 １個

＜作り方＞
鶏を適当な大きさに切り、塩コショウをして１０分ほど置く。
その他の材料を混ぜ、鶏肉をそれにつけ油で揚げる。