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こんばんは
 たろはな
 の夏休み記事の続きです『須崎』で本場の讃岐うどんに大満足のたろはな
 せっかくなので、もう1軒うどん屋さんへいきますか
イメージでは、香川のうどん屋さんは近い場所にお店がたくさんあるような感じだと思っていたのですが、2軒目に選んだお店まで
 で移動すること30分くらいちょうどお昼になったこともあり大行列
『がもううどん』さん
見づらいですが、メニューです
しばし並び店内にはいると
で、左側に厨房があり
麺を茹でています
ｺｺで麺の状態と量 小（1玉）・大（2玉）・特大（3玉）を注文します
麺の状態は
つめたい（そのまま）：茹でた麺を水でしめたもの
ぬくいん（温かい）：一度しめた麺を温めたもの
釜揚げ：茹でている麺を釜から直接とる
出来上がった麺を受け取り、隣へ進むと
ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞを選んで載せます
てんぷら・あげ・たまごと種類も豊富で目移りしちゃいます
次にだしを選びます
かけだし（温・冷）：厳選された材料からとった出汁と醤油を組み合わせた特製だし
濃口だし：冷たいだし。醤油ベースのだし
醤油
かけだしの温は、お鍋に入ってます
かけだし（冷）は蛇口だぁ
たろはな
のうどんが完成 はなこ
 小冷たい かけだし冷たい 生ﾀﾏｺﾞﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ
ｺｼが強くてﾂﾙﾂﾙでのどごし
 同じ讃岐うどんでもさきほど食べたお店とはｺｼが全然違います
だしの味も
ﾃﾞｽたろう
 釜揚げ小・ かけだし冷たい あげ・生ﾀﾏｺﾞﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ
あげに味が染み込んでてうまーい
 今回は、2軒だけ行きましたが、お店によって麺も出汁も違いがあるので
好みのお店をみつけるのもいいですね
『がもううどん』
香川県坂出市加茂町420‐3
0877‐48‐0409
営業時間 8：30〜14：00（麺が無くなり次第終了）
定休日 日曜日
第3・4月曜日 |
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2013年11月23日
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