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こんにちは
 暑いですねぇ
 午前中、クリーニング屋さんとかもろもろおでかけをしたのですが、暑さでｸﾗｸﾗ
 しましたでも、
だと洗濯ものはパリッっと乾くし、たろうの臭い 布団も干せるのは嬉しいですが限度がありますよねはなこの通っている
 教室は、クッキングコース・ブレットコース・ケーキコースがありますはなこはブレットとケーキ（基礎のみ）受講していたのですが、クッキングコースも初めてみることにしました
6回のチケット制にしました
毎月、3種類のメニューがあって
Aコース（基本のレッスン）
Bコース（スピードクッキング）
Cコース（こだわりクッキング）
と、なっていて毎月メニューが変わります
はなこは、Aコースを受講
6月のメニューは
麻婆茄子
五目炒飯
中華風サラダ
2色の中華団子
先生1人に対して生徒は5人までなので、おしゃべりしながら楽しくクッキングできます
完成したのがこちらです
  五目炒飯
はなこの苦手な干しシイタケが入っているのがﾁｮｯﾄ・・・
でも、ﾊﾟﾗﾊﾟﾗで美味しかったです
麻婆茄子
干しシイタケの戻し汁を出汁に使ってるのですが、あまり気にならなかったです
普段家でも作るメニューだけど、チョットしたことをするだけでこんなに変わるんだぁと思いました
中華サラダ
ワンタンの皮がおいしっ
中華タレに豆板醤が入ってるのでピリッとして
 白髪ねぎも
 芝麻球（ﾁｰﾏｰﾁｭｳ） ２色の中華ゴマ団子
中は、こしあんとカスタードです
モチモリで美味しいです
これを
 でも作ってたろうに食べさせてあげないとねっ はなこは、これから夜勤に行ってきます
今月６回目の夜勤・・・・
ｶﾞﾝﾊﾞﾘます
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はなこのお料理教室
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コメント（34）
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はなこの通ってるパン教室では、パンのコースの他に製菓、和菓子、料理のコースもあるんですけど、 はなこは、パンと製菓しか受けてません。 でも、料理も興味があって受けてみたいなぁとは思ってるんですけど、 料理は、一人ですべての工程を作るのではなくて、共同作業になるんです。 だから、自分が経験しない作業もあるし・・・と思って。 授業料も高いですしね〜 そこで、今年から「１ディレッスン」と言うのが始まり、1回2000円〜で授業を受けられるのが始まりました。 それに参加してみることに。 はなこが受けたのは『カフェ風ココナッツカレー〜ポーチドエッグのせ』 カレー粉、トマトケチャップ、ココナッツミルクパウダー、コンソメ、醤油でカレーを作ります 野菜はみじん切りなんで、煮込まなくていいから短時間でできて忙しいときにいいなと思いました。 今回、勉強になったのが、ひき肉を炒めるときに、最初はハンバーグのようにひき肉をまとめてから焼くこと。 そして、表面が固まってから崩す。 そうすると、肉汁が中に外に出ないでしっかりとした味がつくとのこと。 なるほど いつも、最初からバラバラにして炒めてましたよ。 そして、ポーチドエッグ 初めて作りました ハンバーグの上にのせても美味しいかも このカレーは完成したら、その場で食べるんですけど、なかなか美味しかったな
今度、たろうにも食べてもらおうっと |
